牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
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1、补充营养：山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养，因此可以为人体提供不同的营养。
2、增强免疫力：牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质，经常吃些山药和牛肉，有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾病，强身健体。
3、健脾养胃：山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。
水煮牛肉，四川的水煮牛肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。辣椒和花椒的香气肆无忌惮地到处乱窜，每个闻到的人无一幸免，全部上钩。就算是一顿饭只有这么一碗水煮牛肉，也能让人心满意足。吃一口到嘴里，麻辣的味道挑战着你对诱惑的承受能力。下面就一起来看看四川地道美食水煮牛肉的做法……阅读全文 >>
黑胡椒牛肉是比较受欢迎的一道食谱，牛肉嫩滑的口感，加上胡椒些微呛人的味觉，令很多食客难以忘怀。黑胡椒牛肉不仅吃起来美味，而且营养更是丰富，身体虚弱的人经常食用，有强身健体，增强体质的食疗功效。在满足口欲的同时，对身体还有帮助，实在是一举两得，那么黑胡椒牛肉的做法是怎样的呢？黑胡椒……阅读全文 >>
能吃。牛肉含有蛋白质、铁、锌和多种人体必需的氨基酸，可以满足孕期营养需求。营养学家建议，孕妇从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的数量应该从次60~100g不等。……阅读全文 >>
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，帮助消化。用料：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g做法：1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。……阅读全文 >>
芹菜炒牛肉是很多人都会制作的一道菜，那芹菜炒牛肉孕妇可以吃吗?固然是可以的，芹菜中含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，减少便秘的频率，而牛肉含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，对胎儿的身体发育有一定的益处。芹菜炒牛肉孕妇可以吃吗孕妇在怀孕期间是可以吃芹菜炒牛肉的。牛肉是属于优质……阅读全文 >>
1.颜色变深：新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜牛肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉就不能吃。2.表面发黏：新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，……阅读全文 >>
每个宝宝到了四五个月以后，家长就会准备添加辅食了，辅食的种类虽然多种多样，但是在做好的同时，还要保证孩子有充分的营养，牛肉泥就是其中的一种，那么，自制婴儿牛肉泥做法是什么呢?自制婴儿牛肉泥做法牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩……阅读全文 >>
我们大人在蒸肉饼的时候都不放水，是为了肉饼筋道好吃，那么，宝宝蒸牛肉泥要不要放水?如果放水，会不会影响肉泥的口感，如果不放，那肉泥蒸出来会不会很硬?今天，我们就带着大家来详细看下应该如何正确地蒸牛肉泥，我们还会介绍下做牛肉的小窍门，希望可以帮助大家更好地给宝宝做辅食。宝宝蒸牛肉泥……阅读全文 >>
牛肉可帮助孕妇增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。用料：牛肉300克、小麦面粉大半饭碗、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、细香葱适量、白糖适量做法：1、牛肉剁碎，香菇剁碎，胡萝卜刨……阅读全文 >>
青椒炒牛肉并不会有多辣，但很好吃，那么青椒炒牛肉的营养价值是什么呢？牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高……阅读全文 >>