曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
没机会说的我爱你，此刻都成了天凉请加衣。
蔓越莓曲奇的做法蔓越莓干酸酸甜甜的做曲奇口感紧实细腻酥香粘软让人回味无穷适宜食用为零食下午茶那蔓越莓曲奇的做法是怎样的呢
原料
无盐黄油150克糖粉80克鸡蛋1/2只盐3克低筋面粉150克杏仁粉50克
辅料
蔓越莓干52克
准备工作
1无盐黄油提前取出放入盆中充分软化
2低粉和盐混合过筛然后和杏仁粉拌匀糖粉如果结块也要过筛一下
3蛋液打散
4蔓越莓干用刀切碎
做法
1软化的黄油用电动打蛋器先打匀再倒入糖粉继续打发至颜色变白体积膨松呈羽毛状
2分次倒入蛋液继续打匀
3倒入蔓越莓干过筛后的粉类用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）
4将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中将面糊均匀摊满在袋子的底部一手把住袋口另一手用刮刀轻轻将面糊推匀
6做好后放入冰箱冷藏室至微微硬身取出再整理成圆柱形放入冷冻室冻至彻底硬身
7取出在案板上撒些手粉把生坯放上用刀切成约7mm厚度的小饼坯间隔摆放于铺垫好的烤盘上
8烤箱170度预热好上下火中层约15分钟再下火5分钟至底部上色均匀边缘略上色即可取出
配料:细砂糖30克糖粉20克蛋糕粉200克鸡蛋一个黄油130克。做法:1.黄油隔水在炉子上软化（不能变成液体），加入糖粉细砂糖，用打蛋器打到浅黄色如蓬松羽毛状。2.分三至四次加入鸡蛋液，打到蛋液与黄油不分离。3.面粉过筛，加入黄油中，不要搅拌，用手把它们轻轻拌匀成一个面团。4.准……阅读全文 >>
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用料黄油100克高筋面粉100克玉米淀粉50克辅料鸡蛋30克调料糖粉50克香草精少许制作方法1.黄油放入干净的盆中，室温软化2.用蛋抽后搅打均匀，加入糖粉3.用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状4.鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液5.倒入香草……阅读全文 >>
食材准备高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋制作步骤1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，……阅读全文 >>