曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
我也曾经亲手捏碎我在乎的东西。
手工曲奇自上世纪80年代从欧美传入中国本世纪初中国香港澳门中国台湾等地掀起一阵风潮手工巧克力以及手工曲奇节日女孩子都会到手工曲奇作坊亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇用以送给自己的爱人或朋友代表着心意以及尊重
格子曲奇饼干代表妻子的柔情巧克力曲奇饼干代表初恋的回忆牛油花曲奇饼干代表婚礼的激动巧克力提子曲奇代表孩子的笑容牛油曲奇饼干代表甜蜜的一家加仑子曲奇饼干代表热闹的新年
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一尽管不同的曲奇各有特色它们的做法却大同小异都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现而且在之后会加入大量的牛油和蛋然后将其烘干使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离
第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成据考据是由伊朗人发明的手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一尽管不同的曲奇各有特色它们的做法却大同小异都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现
蔓越莓曲奇哪个牌子好？有人说卜珂，有人说巴拿米，有人说Kjeldsens，总而言之，就是众所纷纭，这时候永远没办法与他们一争高下。不过百科君也有高招，就是通过对它们独到的分析来证明蔓越莓曲奇哪个牌子好。卜珂蔓越莓曲奇卜珂蔓越莓曲奇原材料取自新西兰进口，包括奶油、芝士和其他奶制品，……阅读全文 >>
1，一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的则酥脆一些；2，黄油未软化就打发；3，黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松，打不进空气怎么酥呢；→这点最重要4，面粉以及别的粉类没过筛；5，烤箱温度不均匀；6，烘烤火力不可过低，不然容易变干；7，低筋面粉做出的……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感;2.加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态;4.不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里(为了方便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜)，用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时;5.……阅读全文 >>
蓝罐曲奇是最正宗的，在欧洲那边口碑很好，我认识的那边的外国人都喜欢蓝罐，不知道楼主吃过松饼没有，蓝罐就有点儿松饼的感觉，入口有些小粗糙，但细细品尝就会有一种绵延悠长的奶香，这也是欧洲那边人普遍喜欢的口味。皇冠曲奇听说是东南亚产的，感觉应该是改良过更适合当地口味的，它比起蓝罐更加细……阅读全文 >>
葱香曲奇真的就这么简单？没错，但是简单不代表不好吃，不代表没有技术含量哦！因为有时候越是简单的事情，越是挑战一个人呢！那么，简单的葱香曲奇要怎么做才能做出好吃到无与伦比的地步呢！要想做出来的葱香曲奇好吃，其实最重要的还是在黄油的处理问题上，这个是直接决定生死的关键步骤，这个步骤要……阅读全文 >>
饼干是一种烘烤出来的一种食品曲奇也是一种饼干（曲奇来自英文COOKEY的译音，意思就是饼干的意思），但是它里边加的有黄油，相对于普通的饼干来说口感更细腻一点软曲奇是一种酥软的甜奶油饼干曲奇的来历和制法曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje……阅读全文 >>
就算是成年人也有嘴馋的时候，更何况是宝宝，当他们看到一些长得很可爱的，小小的曲奇的时候就要吃。那么，葱油曲奇宝宝可以吃吗？相信这也是很多妈咪们都担心的问题，因为宝宝才那么小，万一吃了不消化，或者上火怎么办？如果是从实际出发，宝宝只要是1岁左右都是可以吃葱油曲奇了，但是这不是辅食的……阅读全文 >>
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的……阅读全文 >>
我们都知道葱香曲奇当中有黄油的参与，我们都知道黄油是一种高脂肪的食品，而曲奇经过烘焙，热量当然是更高的，吃多了肯定会胖的，真的如此吗？葱香曲奇确实是一种热量很高的零食，每一百克的葱香曲奇当中含有400多大卡；相对于一个健康的成年人一年所需要摄入的量的45%左右，所以，爱吃葱香曲奇……阅读全文 >>
其实，第一次的时候或多或少都会遇到“为什么我烤的黄油曲奇吃起来软软的，一点都不酥呢？”自己反省了一遍，第二次做的时候，还是老样子，到底是为啥？要打破一遍又一遍失败的局面，最重要的就是找到突破口，也就是找到不酥的原因。其实，不酥的原因不是单一的哦，黄油的处理不当有可能造成不酥。黄油……阅读全文 >>