米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
你在我动了心，动了情，明白了什么是爱什么是喜欢的时候，你却突然放手了。
1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时
2.去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟
3.解压后摊凉备用
4.酒曲
5.红曲粉
6.糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒
7.盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。把做好的酒滤出，这便是头曲了。
8.剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了
不久前叫嚷着要做糯米酒，叫嚷着要弄点客家酒饼，善良的CK在回乡的时候顺带帮我买了一堆，当时把俺给感动得一塌糊涂。感动归感动，却因种种原因一直没有动手。某日家族聚会，偶尔听到亲戚说家里常自己做客家糯米酒，俺突然来劲了，问明了亲戚做法。趁着秋天的大好时光，战战兢兢滴开始了试验，一直担心这回又弄出一坛子酒非酒醋非醋的怪物，心里一直祈祷着。终于，俺酿出了第一瓶滴客家糯米酒。甜滋滋的糯米酒，怎么滴也要发帖纪念一下。
客家糯米酒，这颜色实在漂亮。因为是试验性质，怕做砸了，所以只做了那么大半瓶。
米酒的功效与作用如下：一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻……阅读全文 >>
一般人群均可食用⒈适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；⒉身体燥热者禁食。黄米酒软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一……阅读全文 >>
想要生一个健康的宝宝，在备孕期间就要注意很多，尤其是在饮食上，一定要注意。烟酒对身体的伤害很大，尤其是对男性精子的影响也很大，所以在备孕期间应该注意。很多人就想要知道备孕期间男的可以喝米酒吗？接下来就给大家详细介绍一下。备孕期间男的可以喝米酒吗备孕期间最好不要喝酒，虽然米酒酒精度……阅读全文 >>
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。那么，月子里新妈妈能用米酒代水喝吗？小编和您一起来看一下！曾有人发过一篇文章说产后半个月内不可以喝水饮料和汤、牛奶，要不然就得变成个大胖子，或者得风湿病或神经痛。那么水分怎么来呢？可以用大火煮……阅读全文 >>
米酒是经过我们利用大米进行发酵而来的酒类，但是它的放置时间越长，它对于我们食用的味道白酒越香。米酒在孕妇产后是可以用来调节身体恢复的，但是怀孕期间，孕妇可以喝米酒吗？孕妇在怀孕的时候可以适量喝米酒。1、美容护肤米酒对女性的诱惑是很大……阅读全文 >>
米酒含有十多种物质，有几种是人体必需的，但是人体不能合成的，这就需要外界来补充，米酒含有很多营养成分，米酒含有的营养成分都是人体所需营养素的必须成分。那么，断奶后多久可以喝米酒？首先米酒含有少量酒精，促进血液循环，含有机酸的乳酸，乙酸，柠檬酸等在米酒的味道中起重要作用，并刺激消化……阅读全文 >>
食疗偏方1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸……阅读全文 >>
米酒其实是很多人在生活中经常喝的，因为它对我们的身体会有一定的好处，这样的话，就可以减少身体患上疾病。当然由于工作的原因，很多人在白天的时候没有时间喝，就想在晚上喝。对于一些容易长胖的人来说，米酒晚上喝会发胖吗？米酒晚上喝会发胖吗米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消……阅读全文 >>
米酒很多人都喜欢喝，这种酒比较香甜，味道很香，酿制工艺比较简单，酒精量非常低，受到了人们的喜爱，已经有了几千年的悠久历史，那么米酒吃什么食物相克?通过小编详细的介绍一下。米酒一般没有什么相克的食物，只要不跟味精同时服用就可以，江米酒和味精：同吃会中毒，别的食物可以随意搭配，没有什……阅读全文 >>
孕妇的生产方式有两种，顺产和刨宫产，大家也都知道两种生产方式的调养方式也有点差别，但是共同点肯定是要注意饮食和自身行为。在生产后孕妇如果没调养好，很容易就此落下病根。那么对于刨宫产的孕妇来说，能吃米酒吗？咱们一起来看看。剖宫妇产能吃米酒吗米酒有补气补血，调养周身、增加体力的作用，……阅读全文 >>