核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
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汤种法A麦片面团即食盐麦片20克水50克（方子来自孟老师）略有改动
所需食材B高筋面粉250克细砂糖20克盐小勺酵母份4克奶粉20克水120克
C无盐奶油15克核桃40克杏仁30克
1.将材料A拌匀用小火煮搅成团状
2.放凉后盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用
3.将核桃杏仁都切成粉末（越细越好我之后成品不够细腻就是这个核桃碎太大了）
4.将材料B全部混合先用慢速搅拌成团到最后容器中面粉全部变成团不黏手
5.加入汤种面团再加入无盐黄油继续和面团（手工的真累啊）
6.直到面团用手拉伸一下有延展性了再加入杏仁核桃碎继续和均匀
7.面团放入容器盖上保鲜膜基本发酵约60分钟
8. 发酵时间掌握这个时间是可以随当时温度所定的夏天发酵一般比较快可以用手指在面团撮一个洞如果凹洞马上恢复平面状就还要继续发酵如果一直有这个形状就说明发酵好了如果凹洞一碰就回缩下沉了就表示发酵过度了
9.将面团取出滚成圆球盖上保鲜膜松弛约15分钟
10.接着用擀面棒整成长方形翻面后轻轻卷成圆柱体放入土司盒
11.面团放入土司盒后盖上保鲜膜进行最后一次发酵大概40-50分钟（也是用上面的判断方法）
12.当面团发至盒子的一半高度以上时准备刷上鸡蛋液
13.将杏仁核桃碎拌入砂糖10克并洒在面团上面
14.放入已经预热的烤箱用烘烤180度大概30分钟出炉脱模即可
食物并不能让人变成高智商但吃对了食物却能增强你的记忆力提高学习接受能力和工作效率含有高VB,VC 的食物不仅能消除疲劳使人精神饱满更能让你的思维敏捷保证一整天良好的精神状态
有助于记忆力的食物
核桃形似人的大脑很多人都说吃核桃补脑小孩吃能变聪明它里面最具有益智健脑的成分就是亚油酸亚油酸是人体必需的脂肪酸之一在人体内会转化成GLA,营养学中说明GLA一部分就能够转化为花生四烯酸（ARA）如果你不明白这个学术用语只要细心一点观察就能发现现在很多大的品牌奶粉进口奶粉都会打着益智的旗号而在添加了ARA成分和二十二碳六烯酸（DHA）成分的婴儿奶粉比其他品牌的价格更高特别是一段奶粉中添加这两种成分比较多为什么比2段3段价格高如此多就是原因所在了而在孩子逐渐长大的过程中能摄取到更多含有这些成分的食物所以含量也渐渐减少了这两种成分能促进大脑和视力的发育现在已经被大量应用在婴儿食品保健品当中
所以说核桃有益智健脑帮助提升记忆力是有科学依据的其中含有的花生四烯酸是构建大脑的材料富含的磷脂也是大脑健康增加记忆力的关键营养素
另外苹果胡萝卜鲜橙猕猴桃菠萝南瓜鸡蛋也对提升记忆力有帮助有神经衰弱记忆力减退的人将南瓜做菜每天食用还有治疗效果
有助于提高工作效率的食物
富含维生素B族的食品比如全麦面包燕麦肉鱼花生等也可以帮助促进大脑思维的过程消除疲劳
香蕉中富含维生素B6和钾并且能帮助大脑制造一种化学成分血清素这种物质能刺激神经系统对促进大脑的功能大有好处因此在早餐的水果中一定不能缺少香蕉
益智健脑的全能脑黄金营养素
牛奶是每天早餐必不可少的好处就不用我多说了优质蛋白质核黄素钾钙磷维生素B12维生素D的极佳来源这些营养素可为大脑提供所需的多种营养
早餐有条件吃一些鱼排鱼肉汉堡搭配蔬果沙拉也是非常好的选择鱼肉中含有丰富的卵磷脂可增强人的记忆思维和分析能力并能控制脑细胞的退化延缓衰老
另外还推荐黑芝麻葵花籽南瓜籽杏仁搭配益智早餐可以做成美味可口的煎饼蛋糕面包等
食材做法1.鸡蛋从冰箱中取出，放至常温回暖2.将面粉、糖粉、泡打粉、小苏打、核桃碎称量备用3.将色拉油、牛奶、称量、准备香蕉、白醋4.将香蕉捣碎5.将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀6.全蛋加糖搅匀7.加入色拉油拌匀8.加入牛奶搅匀9.加入白醋和香蕉，拌匀10.将低筋面粉、泡打粉、小……阅读全文 >>
吉宝核桃的植物学性状：落叶乔木，高20～25米。树干皮灰褐色或暗灰色，老树浅纵裂。枝条黄褐色，密被细腺毛，皮孔白色，稍隆起，长圆形。顶芽大，圆锥形，侧芽卵圆形，密被淡褐色短柔毛。奇数羽状复叶，小叶13～17片，广椭圆形，先端尖，基部锲形，叶缘具锐细锯齿；复叶总柄密生腺毛，小叶无柄……阅读全文 >>
食材做法1.准备好干净的容器和牛奶2.把牛奶倒入容器内3.倒入菌包4.把酸奶机调制酸奶键，发酵8小时即可5.把发酵好的酸奶取出一小部分，盛入碗里6.倒入蜂蜜7.放入橙子块和香蕉片8.核桃压碎，撒在酸奶上即可酸奶核桃成品图烹饪技巧1、酸奶机是美食杰活动的奖品，很方便，能做醪糟能做酸……阅读全文 >>
食材做法1.备好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的时候就方便了。2.将核桃仁和芝麻入烤箱175度烤几分钟就可以了，你也可以利用烤东西的余温。记住要时刻观察，别烤焦了。3.挑出核桃仁掰成小块。注：核桃也可以不烤。4.芝麻入食品粉碎机打成粉末。注：可以根据个人口味加点白糖一……阅读全文 >>
红糖、红枣、核桃，这三种养生食材搭配在一起，做成酥酥的小饼干，在寒冷的冬季，吃上一块，香酥甜美的味道真的会温暖到心底。来吧，很简单，一起做！用料中筋面粉或者低筋面粉200克核桃仁40克红枣40克玉米油80克红糖70克泡打粉2克鸡蛋2个小苏打1克做法步骤1、准备食材2、核桃仁提前用……阅读全文 >>
菜系及功效：益智补脑食谱小儿遗尿食谱工艺：煮胡桃芡实粥的制作材料：主料：核桃30克,芡实米30克,粳米50克胡桃芡实粥的做法：将核桃仁、芡实、粳米入锅，煮成粥即可。食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载……阅读全文 >>
食材做法1.将胡萝卜处理好2.将植物油和糖放入搅拌器的碗中，边搅拌边加鸡蛋，一次一个，直到完全融合了；将搅拌器调到中速，烤盘纸上面粉混合物放入搅拌器；搅拌完毕，放入胡萝卜和坚果；3.准备3英寸的盘，底部放一张烤盘纸，抹一层黄油；将面糊倒入此盘，放入烤箱烤45分钟；将蛋糕取出，盘中……阅读全文 >>
食材做法1.把红薯去皮切片蒸熟压成泥2.核桃仁放入烤箱，180度烤5分钟，根据自己烤箱温度，别烤焦了，核桃仁切丁3.薯泥中筛入粉类，放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油4.搅拌成面糊，很粘手5.戴上一次性手套，稍微抹点油，用小勺子挖一块面糊放入手中，稍微捏成团，不必很圆6.把面包糠撒在面团……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材。2.黄豆用清水浸泡10小时左右。3.浸泡好的黄豆和黑芝麻、核桃仁一起清洗干净沥干水分。4.把黄豆、黑芝麻、核桃仁一起放入豆浆机里。5.加入适量清水至最高水位线。6.装好豆浆机头,插上电源,选择功能键,再按开关键,大约二十分钟发出蜂鸣声后益智豆浆就好了。核桃……阅读全文 >>
菜系及功效：沪菜健忘食谱青少年食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱工艺：其他核桃羹的制作材料：主料：核桃250克调料：白砂糖200克核桃羹的做法：1.将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)2.用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500……阅读全文 >>