核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
我们是两颗会痛的石头，猛烈撞击后裂了缝。
吉宝核桃的植物学性状：
落叶乔木，高20～25米。树干皮灰褐色或暗灰色，老树浅纵裂。枝条黄褐色，密被细腺毛，皮孔白色，稍隆起，长圆形。顶芽大，圆锥形，侧芽卵圆形，密被淡褐色短柔毛。奇数羽状复叶，小叶13～17片，广椭圆形，先端尖，基部锲形，叶缘具锐细锯齿；复叶总柄密生腺毛，小叶无柄。雄花序无柄下垂，雌花序有柄穗状，着生5～20朵雌花。果实球形，坚果具8条明显的棱脊，缝合线凸出，壳坚厚，内隔膜骨质，取仁较难。
食材做法1.将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏5-10度发酵。发至涨发至最高点稍有回落，表面有许多泡泡的状态。2.核桃仁提前烤香，红枣去核用少许水泡软面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，放入面包机，3.揉至面团呈光滑状态，加入软化的黄油，揉至能拉出透明薄……阅读全文 >>
硬硬的核桃身上穿着钢铁般的盔甲，想吃到它还真不容易。现在已有专门剥核桃的钳子了，不过没有钳子咱也能吃上，小编有妙招！巧开核桃1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用……阅读全文 >>
菜系及功效：沪菜健忘食谱青少年食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱工艺：其他核桃羹的制作材料：主料：核桃250克调料：白砂糖200克核桃羹的做法：1.将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)2.用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500……阅读全文 >>
食材做法1.核桃，红枣切小粒2.盆里打入1枚鸡蛋，放入糖，油拌匀，加入燕麦，面粉，红枣，核桃搅匀3.抓捏成团，不要过分揉捏，包入保鲜膜，借助保鲜盒和刮板整成长方形。放入冰箱至少冷冻一小时，取出切约5至6毫米的片，放入烤盘。烤箱上下火中层，170度20分钟，晾凉食用燕麦红枣核桃饼干……阅读全文 >>
食材做法1.烤箱预热210度（410华氏）鸡腿肉撕下来，切小丁2.把所有干的材料（除了核桃仁）放在盆子里，和匀分几步加入水，慢慢搅匀（谁量可自行调整）最后放核桃仁3.和好的面应当是介于面团和面汤之间4.把面倒入玛芬纸杯在放在玛芬盘里烤20-25分钟就行了（知道叉一根牙签进蛋糕里再……阅读全文 >>
香蕉核桃蛋糕(低油少糖健康版)的做法：将香蕉放入盘中，用勺子压成泥。方子量大，香蕉的分量多少20克左右都行。不建议用料理机打，用勺子压成泥，吃的时候能吃到香蕉颗粒。加入鸡蛋，糖，植物油搅拌均匀。将低筋面粉，泡打粉，小苏打过筛。泡打粉和小苏打一定要用量勺放，不要盲目的相信你的电子秤……阅读全文 >>
1、孕妇补充核桃，不宜多吃核桃虽好，过犹不及。由于100克核桃就有2000卡热量，是100克大米所产生的热量一倍。如果过量服用，就有可能导致孕妇体重超标，胎儿发育过大。因而，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。为了生一个聪明的宝宝，很多准妈妈都会在孕期有意识地多吃一些核桃。有的孕妇每……阅读全文 >>
食材做法1.五花肉切细条2.蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝3.锅入油烧热，加入五花肉炒香4.加入姜丝、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。翻炒一会儿5.加入红椒、西芹、核桃炒片刻6.最后加入蒜苗段炒匀即可烹饪技巧1、这道菜比较快手，核桃、西芹都不易炒时间长，片……阅读全文 >>
菜系及功效：肾调养食谱止血调理食谱尿路结石食谱工艺：煮胡桃肉藕粉糊的制作材料：主料：核桃100克辅料：藕粉30克调料：白砂糖10克,植物油10克胡桃肉藕粉糊的做法：1.将胡桃肉洗净，用食油炸酥，研磨成泥状，和藕粉一起，用清水适量，调成糊状；2.煮沸清水适量，放入胡桃藕粉糊和白糖，……阅读全文 >>
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素E，是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维，和胡萝卜素。……阅读全文 >>