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韭菜面条汤的做法大全家常

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世间有什么缘分不缘分,都是撑来的。

韭菜面条汤上面漂浮着的一层翠绿的韭菜是很多人喜欢吃的味道,经常要连喝好几碗韭菜面条汤,这道菜也是家里的饭桌上常见的,所以说家长的做法最适合用它来做,而且每个家庭都有自己独特的窍门。那么,韭菜面条汤的家常做法大全是什么呢?

韭菜面条汤的做法大全家常

做法一

食材:面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油

1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用

2. 韭菜把茎和叶分开。

3. 茎切成小段。

4. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来,盐的用量可以是煮面的所有盐用量,下面的时候就不用再放盐了。

5. 把韭菜叶切碎备用。

6. 放入面盆,打入鸡蛋,加入面粉,和成面团,和面不必加水。

7. 和成光滑的面团饧10分钟备用。

8. 面饧好后,像擀面条一样,擀成大面皮。

9. 面片擀好后,可以用刀切成大块。

10. 锅内添清水煮沸腾,下入擀好的韭菜面片,一片片的放入,注意用勺子推一下,以免粘锅,放入腌制的韭菜茎,锅沸腾关火。

做法二

食材:韭菜、面粉、西红柿、杏鲍菇、鸡蛋、鸡精、香菜、葱、姜、盐

1. 准备好所需食料。

2. 韭菜洗净,控干水分,切成碎末,放入面盆里。

3. 韭菜中倒入面粉,加入一勺盐,倒入适量清水用筷子搅拌成絮状。

4. 再揉成面团盖上盖子,醒面10分钟。

5. 醒面的时候就来把西红柿切成小丁,杏鲍菇切丁,姜切丝,葱切末,香菜切碎,鸡蛋打散。

6. 倒入适量菜籽油,爆香葱姜。

7. 再倒入西红柿炒出汤汁来。

8. 将杏鲍菇丁倒入翻炒均匀。

9. 倒入清水。

10. 盖上锅盖煮开。

11. 案板上撒上一些面粉防止粘连,把醒好的面团用厨房剪刀煎成鱼儿面片的形状。

12. 水开放入面片大火煮开,中间再添一次水再次煮开。

13. 淋入蛋液。

14. 最后放入盐、鸡精、香菜即可。

怀孕早期能吃韭菜吗

怀孕早期是可以吃韭菜的。有一些老人家认为,孕妇不可以吃韭菜,但这种说法是不科学的。因为韭菜的营养价值是比较高的,可以提供一定的营养给孕妇。韭菜里面有碳水化合物、多种维生素c、脂肪和蛋白质等等。它不仅能够增强胎儿和孕妇的抵抗力,还可以促进胎儿的生长发育,所以在怀孕初期是可以吃韭菜的。

韭菜中含有一定量的钙质,不仅能够预防缺钙而引起的疾病,还可以促进宝宝骨络的生长。还有韭菜的味道也会让孕妇开胃。如果孕妇食欲不振,可以尝试吃韭菜。吃韭菜可以促进消化,有利于将有害的物质排出。

在吃韭菜的时候一定要注意韭菜不要和蜂蜜、牛肉、苦瓜、芦荟一起食用,这些食物一起食用容易引发上火、腹泻、中毒等症状。孕期要多吃一些鸡蛋,多喝一些牛奶,豆制品,多吃一些瘦肉,鸡肉,鱼肉等,每天保证食用三种不同的水果,但是要记住饭后不可以立即吃水果。

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