蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
你记得我，我不介意整个世界都把我遗忘了
戚风蛋糕是最常见的蛋糕而且做法简单容易制作所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型质地非常轻用菜油鸡蛋糖面粉发粉为基本材料由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋因此质地非常的湿润非常适合儿童吃不过由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁或加上巧克力水果等配料
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）奶酪蛋糕幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要
鸡蛋糕的味道是比较香甜的，通常自己在家就能够制作了，那么鸡蛋糕在做的过程中蒸多久能熟呢？一般蒸鸡蛋的话三五分钟就可以完成了，因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分钟的话的蒸鸡蛋……阅读全文 >>
1.奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。2.黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。4.软化的奶油奶酪、砂糖65g放……阅读全文 >>
妈妈们都知道电饭煲可以做蛋糕，微波炉怎样做蛋糕呢？妈妈们如何用微波炉为宝宝做香甜可口的蛋糕呢？下面教大家如何用微波炉制作美味可口蛋糕的做法。怎样做蛋糕1、现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。)，讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。2、将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入……阅读全文 >>
戚风蛋糕为什么会开裂开裂可能有几种原因：1、面糊可能放多了，你可以在上次的基础上少加些面糊2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等，需要多多的搅拌。3、我们家庭用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越近，这样就……阅读全文 >>
蔓越梅松饼是一道家常甜点，制作原料主要有低筋面粉、黄油、牛奶、糖粉、鸡蛋、蔓越梅干、高温奶粉。原料主料：低筋面粉、黄油、牛奶、糖粉、鸡蛋、蔓越梅干、高温奶粉辅料：盐、泡打粉做法1.将黄油糖粉奶粉鸡蛋牛奶混合搅拌均匀面粉泡打粉过筛混合加入揉搓成面团2.将蔓越梅干切碎放入面团里揉搓均……阅读全文 >>
奥利奥木糠蛋糕是一道由铁塔淡奶油、奥利奥饼干等食材制成的美食。原料主料：铁塔淡奶油、奥利奥饼干辅料：炼乳做法：1.奥利奥饼干先把馅去掉！然后用榨汁机搅碎，然后过筛！淡奶油先用打蛋器打一会，大概打到4分发，就放炼乳！继续打至9分发就可以！2.取干净杯子，第一层先铺奥利奥饼干碎，压实……阅读全文 >>
戚风蛋糕也是基础蛋糕中的一款，与海绵蛋糕略有不同，是在海绵蛋糕上稍有改良的。戚风蛋糕较海绵蛋糕在口感上更加轻盈彭松、入口即化，油香味较海绵蛋糕更浓郁，质地也更加柔软清爽些。那么它们在用料与制作上有哪些不同呢？1、用料：戚风蛋糕中除了面粉、糖、蛋以……阅读全文 >>
（FOAMTYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（……阅读全文 >>
做法1，将饼底材料软化黄油，杏仁粉，细砂糖，低筋面粉倒入案板上，2，然后用手混合成碎粒状，3，再将碎粒粉末放入烤盘中，4，烤箱180度预热，中层烤约5分钟左右。5，另取25克黄油融化，6，倒入烤好的碎粒粉末材料，7，搅拌均匀，放入6寸活动蛋糕模中，按压好放冰箱冷藏。8，奶油奶酪室……阅读全文 >>
材料主料基本原味瑞士卷1份：适量蛋黄2颗：适量全蛋1颗：适量牛奶350g：适量细砂糖60g：适量盐1g：适量低筋面粉,20g：适量玉米粉,15g：适量奶油15g：适量打发鲜奶油250g：适量糖粉250g：适量蛋白30g：适量紫色色素少许：适量黄色色素少许：适量彩色糖粒少许：适量做……阅读全文 >>