纳豆 ，起源于中国古代 ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
这个季节很干净，没有回忆没有你。
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份含有皂素异黄酮不饱和脂肪酸卵磷脂叶酸食用纤维钙铁钾维生素及多种氨基酸矿物质适合长期食用维护健康
经日本的医学家生理学家研究得知大豆的蛋白质具有不溶解性而做成纳豆后变得可溶并产生氨基酸而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生帮助肠胃消化吸收纳豆的成分是水分61.8%粗蛋白19.26%粗脂肪8.17%碳水化合物6.09%粗纤维2.2%灰分1.86%作为植物性食品它的粗蛋白脂肪最丰富纳豆系高蛋白滋养食品纳豆中含有的酶食用后可排除体内部分胆固醇分解体内酸化型脂质使异常血压恢复正常
在现实生活当中很多人都喜欢服用日研纳豆激酶胶囊，这种胶囊试生产自日本的一种胶囊，它主要的成分就是纳豆粉还有纳豆激酶，它的效果就是补充膳食素，那么它的作用和疗效到底如何呢?我们来简单的分析一下这种胶囊的作用。一、改善血液循环它的效果是比较明显的，它能够很好的改善血液循环，并且软化血……阅读全文 >>
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便……阅读全文 >>
营养成分上的区别纳豆：纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、超氧化岐化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、软磷脂、维生素E、吡啶二羟酸、维生素K2等上百种对人体有益的生理活性物质，很多都是黄豆中没有的。黄豆：虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、软磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解……阅读全文 >>
纳豆的营养这么高，其功效那么好，怎样吃纳豆才好呢？你可以做纳豆拌饭、金针菇拌纳豆、纳豆鸡蛋饼等吃法。具体的做法如下所示：一、纳豆拌饭材料：新鲜纳豆、米饭、酱油或芥末步骤：1、准备材料：先从冰箱里取出制作好的纳豆，准备好……阅读全文 >>
自制糖纳豆很容易失败，那么自制糖纳豆的做法是什么呢？糖纳豆最早来自日本，产品有糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆等，采用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐剂。糖纳豆中纳豆的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维白酶，具有溶栓作用，优于尿激酶的……阅读全文 >>
溶血栓1987年日本富崎医科大学须见洋行等首先发现纳豆激酶(nattokinase,NK),随之将提取出的纳豆激酶应用于狗的血栓作用,证明是一种有纤溶活性的酶制剂,所以定名为纳豆激酶[2]。NK是一种丝氨酸蛋白酶,能显著溶解体内外血栓,明显缩短优球蛋白的溶解时间(ELT),并能刺……阅读全文 >>
不少人都知道纳豆当中含有纳豆激酶，有人说，自己如果需要吃纳豆激酶，那么，就可以通过服用纳豆来完成，但是，其实这两者是存在很大差异的，所以说，大家必须要先搞清楚纳豆和纳豆激酶的区别，然后再判断自己到底可以选择哪一种来服用改善问题。纳豆和纳豆激酶的区别一、生产工艺纳豆是用黄豆作为原料……阅读全文 >>
纳豆能降血糖吗？纳豆具有降血糖的功效。纳豆降血糖的原理：纳豆具有降血糖的功效。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶，抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。其实一味地寻求治疗高血糖的方法是不明智的方法，……阅读全文 >>
因为酸奶机基本的功能是加热和保温，那么酸奶机做甜酒的步骤是什么呢?酸奶机可以做纳豆吗?接下来就让我来给大家进行解答。一、酸奶机做甜酒的步骤圆糯米150克，酒曲2克(1/4小匙1/8小匙)做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净，用开水烫过并晾干，不要接触到水和油。……阅读全文 >>
纳豆是指发酵的大豆，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。我们可以从它的制作方法以及营养分析来了解纳豆。具体分析，如下所示：1、纳豆的制作方法：纳豆的主要原料是黑豆或黄豆，充分利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，需要经过加盐、加酒、干……阅读全文 >>