玉子虾仁坚果酸奶的做法

做法

1.

准备：玉子豆腐130克，虾仁50克，胡萝卜100克，青豆5克。

2.

将胡萝卜，玉子豆腐，虾仁，青豆，依次叠放装盘，放入蒸锅蒸10分钟。

3.

另起一锅，焯一下秋葵100克。

4.

蒸好的玉子虾仁浇上蒸鱼豉油。

5.

酸奶100毫升，加点每日坚果10克，搭配秋葵和清蒸山药200克即可。

玉子虾仁坚果酸奶成品图

正宗软炸虾仁的做法

正宗软炸虾仁外酥里嫩，非常好吃，那么正宗软炸虾仁的做法是什么呢？虾仁解冻，抛开虾背，去除虾线。全部清理干净后，加入少许料酒、盐和胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。利用腌制虾仁的时间调制面糊。把鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀至无颗粒状。面糊的稀稠度以能刚刚裹住虾仁为好(太稀了裹不住虾仁，太稠了……阅读全文 >>

开心果黑椒虾仁沙拉的做法

食材做法1.将虾仁清洗干净，然后放入水锅，加入盐大火煮开，沥干水分备用2.将黄瓜、薄荷、柠檬清洗干净，沥干水分备用，把黄瓜平放在案板上，用刮皮器把黄瓜头刮到黄瓜尾，这样一条漂亮的黄瓜条就产生了，然后把黄瓜条卷成好看的卷，放在玻璃容器里3.把香蕉切成片，放在黄瓜卷的上面；把柠檬横切……阅读全文 >>

虾仁炒蛋怎么做

很多人在吃炒鸡蛋的时候喜欢加点东西进去，其中虾仁就是一种，那么虾仁炒蛋应该怎么做呢？虾仁洗净后，用醃料：太白粉水、盐、米酒醃制约10~15分钟。切青葱末备用，热油后加入醃制好的虾仁拌炒至8分熟，捞起备用。打好两颗蛋，放入原锅拌炒至5分熟，再加入虾仁中，起锅前加入青葱末及少许盐巴调……阅读全文 >>

正宗虾滑的做法

虾滑的味道是非常好的，虾滑是用鲜虾做的，那么正宗虾滑的做法有哪些呢？做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。切点葱花和葱姜末，里面加点开水。把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。加入一勺盐、少量……阅读全文 >>

虾仁如何上浆？

上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精抓两下后，放一个鸡蛋清（一般炒一盘菜的用量）、干淀粉，略抓几下就开始滑油。……阅读全文 >>

虾仁沙拉有哪些禁忌？

沙拉是现代都市人的一大喜好，尤其对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说，沙拉犹如天赐宝物。然而这并不意味着沙拉是百无禁忌的。那么，食用虾仁沙拉时，需要注意什么？下面一起来了解下吧。一、食物相克虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡……阅读全文 >>

虾仁锅巴的做法是怎样？

①虾仁洗净后，用腌虾仁料拌匀。瘦猪肉切丝拌匀腌料，腌置片刻。冬菇用温水泡涨后，去蒂切成细丝备用。②在炒锅内烧熟六汤匙油(约八成熟即可)，先炒熟猪肉丝，随即铲出放在盘中，再烧热锅中剩馀之油，倾落虾仁大火炒熟，盛在肉丝一起。③放下香菇丝在炒锅内略炒，并注入清汤煮滚，然后加入蕃茄酱、酱……阅读全文 >>

龙井虾仁的做法中餐厅

龙井虾仁是中国的传统菜式，其属于福建菜的一种，那么龙井虾仁的做法中餐厅是什么呢？剥虾壳，开背开腹取虾线，葱姜提前泡入料酒，加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟。锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁，煮2-3分成芙蓉状捞出控干水，龙井用开水泡3分钟倒掉水，准备瘦肉汤，没有瘦肉……阅读全文 >>

辣酱虾仁锅巴的制作方法是怎样？

【菜名】：辣酱虾仁锅巴【特点】：呈酱红色，辣酸咸甜，别具特点【原料】：虾仁300克，鲜豌豆25克，罐头竹笋25克，熟火腿15克，辣大酱100克，糖10克，精盐5克，醋10克，味精5克，鸡汤1250毫升，水淀粉35克，葱姜末10克、鸡蛋1只，花生油1公斤（实耗100克），鸡油500……阅读全文 >>

虾仁控制油温的方法是怎样？

油温运用得恰到好处，是虾仁鲜嫩的必要条件。如果油温低了，虾仁易脱浆，菜肴半生半熟；如果油温高了，虾仁颜色不正，相互粘连，形状干瘪，质感老韧，就会失去虾仁鲜嫩的特点。烹制虾仁用三至四成热油温（约100℃）为宜。浆好的虾仁要轻轻散落油锅，用筷子顺一个方向先轻后重，先慢后快有节奏地划动……阅读全文 >>