西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
我知道你不会走所以我肆无忌惮的跟你生气
西兰花的热量不会太高那么西兰花的营养成分和功效有哪些呢
据美国营养学家的研究发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚此化合物能够降低人体内雌激素水平还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用起到抗癌防癌的效果
研究表明西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质具有很强的防癌抗癌的功效尤其对乳腺癌直肠癌胃癌等有预防作用科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害
1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。2、吃西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。3、在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞……阅读全文 >>
西兰花炒虾仁属于家常菜来的，那么西兰花炒虾仁的家常做法有哪些呢？首先准备食材：西兰花100，糖10g，蒜10g，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g，虾仁200g。将西兰花和葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入虾仁翻炒。加盐，糖，鸡精，倒入西兰花，翻炒均匀即可。或者西兰花去粗茎……阅读全文 >>
其实西兰花做汤具有很好的营养价值。对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，西兰花做汤是很好的选择，也是可以保留好西兰花……阅读全文 >>
鸡肉的营养价值很高，很适合拿来给宝宝做辅食。但是如果鸡肉拿来烹调的，方法不对很容易导致肉质变硬，所以要学会使用正确的方法制作。那么，西兰花土豆猪肉泥是怎样做的?还有，宝宝辅食添加蔬菜泥一般是什么?来看看吧。西兰花土豆猪肉泥营养建议：富含维生素K;是维生素C和叶酸的来源维生素K是维……阅读全文 >>
西兰花炒牛肉美味又营养，那么西兰花炒牛肉的营养价值是什么呢？除了维生素A外，西兰花中还含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，大家都知道维C能够促进铁的吸收，而B族维生素，则有助于体内的铁元素向血红蛋白的转化，因此，对于缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花也是很有益处的。而牛……阅读全文 >>
西兰花和花菜是不一样的蔬菜，那么西兰花和花菜有什么区别呢？西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。营养价值区别。菜花中含有……阅读全文 >>
其实西兰花烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。一……阅读全文 >>
凉拌西兰花看起来容易做，实际上需要一定的方法，那么凉拌西兰花怎么做好吃呢？西兰花扳小朵，放入碗中倒入适量清水，放入适量盐泡10分钟，大蒜，生姜，青红椒切末备用，锅里倒入适量清水，把泡好的西兰花捞入锅中，大火煮开，继续用中火煮3分钟，把煮好的西兰花捞出，过凉水沥干水份，把沥干水份的……阅读全文 >>
切西兰花如果切不好西兰花容易散开，那么切西兰花的做法是什么呢？首先拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。然后把刀子从下往上把硬皮撕掉，以此类推，把硬皮全部削干净。硬皮全部削干净西兰花就切好了，……阅读全文 >>
西兰花经常都是用来炒菜，那么西兰花和什么一起炒最好吃呢？西兰花和胡萝卜一起炒最好吃。在挑选西兰花的时候，尽量挑拿在手里有分量一些的，但要避免颜色太深的。新鲜西兰花洗净，掰成小朵，放入清水中，水中加入适量食盐清洗，洗干净后浸泡十分钟，可以有效的驱虫及清洁。胡萝卜洗净，去掉皮然后切成……阅读全文 >>