纳豆 ，起源于中国古代 ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
即使生活在阴沟里，依然有仰望星空的权利。
不管是多美丽的女子还是多帅气逼人的男子其都不是完美无瑕的而纳豆也一样其也有会副作用那么纳豆的副作用有哪些呢如下
纳豆嘌呤含量高有促进胃液分泌的作用纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤因此患有消化性溃疡急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆
纳豆含非必需氨基酸较高对于肾炎肾功能衰竭和肾脏透析病人不利故应禁食
痛风是由于嘌呤代谢失常引起的纳豆含嘌呤较多所以痛风患者要尽量少食纳豆
急性胰腺炎发作时严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物由于纳豆能促进胃液分泌所以也不适宜食用
纳豆激酶抗血液凝结力强手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血
纳豆又名“盐豆”，是一种用大豆发酵而成的发酵豆，如用传统的做法，要半个月才能做成，但如今有了酸奶机，2天就能完成。那怎么用酸奶机做纳豆呢？以下是具体步骤：1、豆子的清洗与挑选先到市场上购买大豆，挑拣出未熟豆、虫眼豆，然后放在盆中用干净的水清洗，注意清洗时力度不要太大，以免弄破大豆……阅读全文 >>
营养成分上的区别纳豆：纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、超氧化岐化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、软磷脂、维生素E、吡啶二羟酸、维生素K2等上百种对人体有益的生理活性物质，很多都是黄豆中没有的。黄豆：虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、软磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解……阅读全文 >>
传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸，被认为……阅读全文 >>
日本古书《和汉三才图会》记载：‘纳豆自秦汉以来开始制作。’始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏，后由禅僧从秦汉传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展，是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。随后依当地环境发……阅读全文 >>
说起纳豆的吃法，如果你只知道纳豆拌饭，那就OUT了，对于资深吃货们来说，纳豆的吃法可不止这一种，那么纳豆和什么一起吃好呢？我们为大伙罗列了以下几种搭配！1、生鸡蛋拌纳豆，黏糊糊的，虽营养但是一般人都不敢轻易尝试；2、纳豆+圆葱，这个应该是东北人更容易接受的一种吃法；3、纳豆+大白……阅读全文 >>
纳豆能降血糖吗？纳豆具有降血糖的功效。纳豆降血糖的原理：纳豆具有降血糖的功效。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶，抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。其实一味地寻求治疗高血糖的方法是不明智的方法，……阅读全文 >>
哪些人不适合食用纳豆呢？主要有5类人，分别是胃病腌制的人、具有肾脏疾病的人、痛风患者、急性胰腺炎患者和伤口未愈的患者。下面来看看为什么这5类人不能吃纳豆：1、严重胃病不适合吃纳豆纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、……阅读全文 >>
因为酸奶机基本的功能是加热和保温，那么酸奶机做甜酒的步骤是什么呢?酸奶机可以做纳豆吗?接下来就让我来给大家进行解答。一、酸奶机做甜酒的步骤圆糯米150克，酒曲2克(1/4小匙1/8小匙)做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净，用开水烫过并晾干，不要接触到水和油。……阅读全文 >>
纳豆，相信大家都了解。那么，纳豆激酶可能大家不是很耳熟，这是一种源自日本的保健药品。对于溶血栓有着比较好的效果。今天，小编就要来跟大家介绍一些纳豆激酶的相关信息，具体介绍一下纳豆激酶的服用方法。一、正常人每天摄取2000FU不同的人每天能够摄取纳豆激酶的分量是不一样的，如果服用得……阅读全文 >>
糖纳豆在日本那边比较常见，那么糖纳豆的做法大全是什么呢？先把买回来的红小豆稍加冲洗，然后用冷水浸泡；大约4个小时以后，红小豆泡发起来以后就可以做了；这时在锅中接水，将红小豆一并放进去，开大火煮；水开了以后用汤勺翻搅，改用小火焖，目的是要将红小豆焖软，这样口感才好。20分钟后，红小……阅读全文 >>