鲜蔬鸭肉饭的做法

做法

1带皮鸭胸肉（或者鸡腿去骨展成片状）洗净用盐和料酒腌渍1个多小时

2西兰花摘成朵用盐水浸泡洗净胡萝卜切片（这种手指大小的胡萝卜是我从家里拿的特别甜超级有味也不知道我老妈怎么买到的下次回家准备再要些）这两样蔬菜分别焯水并过冷水沥干水分备用

3平底锅加入薄薄一层油锅足够热时调小火将鸭肉擦干水分带皮的一面煎2分钟翻过面来煎2分钟锅里加入水（末过鸭肉）和两勺生抽一勺老抽两勺苹果醋半勺盐煮10分钟

4煮至汤汁将要收尽取出鸭肉切片同时汤汁里加入水淀粉调成浓浓的汤汁（我在汤汁稍凉些时加入一勺蜂蜜使味道更丰富）汤汁浇在米饭鸭肉蔬菜的拼盘中就好啦像吉野家的鲜蔬煎鸡饭吧

冰梅鸭的做法

做法1.冰梅酱2.鸭肉切块焯去血水3.热锅下油爆香姜片、蒜头4.焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒5.调入米酒6.继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色7.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐8.翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合9.倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可……阅读全文 >>

豆笋烧鸭子的做法

1.新鲜紫苏切丝，香菜切末，生姜拍碎切好，香料准备齐，待用2.干豆笋用水泡软，然后切一寸多长短待用3.鸭子四分之一只，斩成小块待用（肥的鸭皮、边角料不要）4.炒锅放油一成热下入糖炒化，然后再下入生姜炒香5.倒入切好的鸭块，翻炒至鸭肉变色6.加入料酒，再加入红烧酱油，翻炒均匀7.加……阅读全文 >>

晋州鸭梨的介绍

晋州鸭梨资源丰富，1995年被国家命名为“中国鸭梨之乡”。2004年被评为“全国梨产业十强县（市）”。目前，全市现有果树29.2万亩，总产42万吨，在国家统计局公布的2002年水果产量位居前100名的县（市）中排名第36位，其中鸭梨10万亩，年产5亿斤，产值2.4亿元。晋州鸭梨质……阅读全文 >>

富贵肥鸭贺新春的做法

材料集合图1.鸭切块，每块重约25克2.将鸭块放入沸水中略煮，沥干3.爆香洋葱、姜、葱、尖椒及红椒，放入鸭块及白酒翻炒，再拌入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记草菇老抽、糖和白醋，加盖慢火焖至熟……阅读全文 >>

假鸭血

什么是假鸭血所谓的假鸭血是指商家为了追逐利益，以猪血冒充鸭血本身制作的一种“鸭血”。猪血的产量大，使用量少，市场价要比鸭血便宜很多，而鸭血产量少又一直备受青睐，价格也高于猪血等其他血制品，因此猪血是假鸭血的主要材料之一。但最让人痛恨的是，这些商家为了让猪血从口……阅读全文 >>

一品鸭酥的做法

想要吃到脆脆鸭皮好像烤鸭口感的鸭肉，又不想满嘴都是油，吃法要别具一格，添加黄瓜丝和红萝卜片，金瓜片中和掉肥腻鸭皮的油腻感。用料：鸭肉600克、荸荠100克、鸡胸肉一大片、南瓜泥一点点、核桃200克、蛋液半个、红薯粉适量、白芝麻少许、脆甜小黄瓜丝少……阅读全文 >>

自贡小煎鸭的做法

1.青椒，小米椒，切圈装一个盘。2.仔姜切片，大葱切小粒，蒜切小粒。3.鸭冷水下锅，丢根小葱结，料酒，水开打起浮沫，捞出鸭肉，沥干水分。4.起锅烧油，几颗青花椒爆香。5.鸭肉下锅炒干炒香1.5分钟。6.倒入蒜瓣，干辣椒炒香。7.下豆瓣酱炒出红油，下青椒，小米辣炒15秒。8.放盐，……阅读全文 >>

吃鸭肉有什么好处？

鸭肉的营养价值非常高，蛋白质、B族维生素、维生素E都比其他畜肉类多，脂肪、碳水化合物含量适中，且脂肪分均匀地分布在全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，对身体很好。1、保护心脏。鸭肉中含有很丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏……阅读全文 >>

泊头鸭梨的介绍

党的十一届三中全会以来，泊头市委、市政府实施了以果兴农战略，采取东果西移、发展幼树、更新老树等措施，果树面积逐年增加。果树种植面积达55．2万亩，占总耕地面积的53．7%，年果品产量达2亿公斤，年出口量1.2万吨。中华雅梨在国际市场上被誉为千金小姐，成为抢手货。1996年泊头鸭梨……阅读全文 >>

腊味油鸭饭的做法

做法1.煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。2.倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。3.局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。烹饪技巧1、先用温水将腊味略洗净，因腊味是风干食品，这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”，2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒……阅读全文 >>