羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
生活逼我退出，逼我认输，逼我认同没有你的世界，逼的我没有退路。
简阳羊肉汤的独特主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成独特的品种优势和良好的自然生存条件铸就了其特有的细嫩肉质以此作为主要原料的简阳羊肉汤再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺自然汤鲜味美香气四溢让人赞不绝口留恋忘返也正是凭借这独特的味道2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出入选全国30道奥运健康美食成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品
简阳羊肉汤肉质细嫩肥而不腻温而不火尤其是那奶一般白的汤其味鲜香浓烈余味悠长是任何一道菜一种汤都难以匹敌的特别是冬天的早晨一家人就着一盆羊肉汤热气腾腾营养有了能量有了一口美味的汤下到肚里暖到了心里若是懒得下厨或者是来了客人一盆羊肉汤菜有了汤也有了营养也有了不仅十分经济方便而且倍儿有面子
羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸那鱼羊一锅活脱脱是锅里煮着一个鲜字了不少人说简阳首推玉成桥羊肉汤为上品其实在简阳所有场镇上都有自己的羊肉汤名家做得好的羊肉汤大家彼此彼此难分高低可以毫不夸张地说简阳的羊肉汤名家遍及各个角落
对简阳人来说羊肉汤是一种极好的便餐也是一种饮食文化每年冬至时节简阳市都会举办羊肉美食节用简阳人们的话来说冬至喝羊肉汤一冬都不生冻疮当然有一定夸张成分但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用（图片来源视觉中国
羊肉汤特别适合冬天吃，吃了尤其暖胃，其中简阳羊肉汤是比较出名的，那么简阳羊肉汤的正宗做法是什么呢？羊肉切大块焯水，捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片，注入热水（最好一次加足）大火烧滚，鲫鱼清洗干净沥干水，锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼，将鲫鱼翻面，让……阅读全文 >>
羊肉卷分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等很多种，羊肉卷的受众也非常大，所以市场上对于羊肉卷的需求相应的也是很大的。但是羊肉出在羊身上，市场上经常会出现以假乱真的羊肉卷。下面为大家介绍几种真假羊肉卷的辨别方法，仅供大家参考。1、看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫……阅读全文 >>
1、一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。3、暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁……阅读全文 >>
羊肉白萝卜饺子馅自己做就可以了，那么羊肉白萝卜饺子馅怎么做好吃呢？首先白萝卜削皮刮成丝，把萝卜都变成萝卜丝之后，长长的肯定还不行，再用刀稍微切小段，最后加盐和味精揉匀，挤掉多余的水分，避免到时馅料都是萝卜出的水。一般花生是可有可无的，用凉水泡一段时间，捞出来用菜刀切碎，花生泡一下……阅读全文 >>
煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。羊肉的做法有许多种，怎么做好吃，……阅读全文 >>
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症……阅读全文 >>
民以食为天，多少吃货在寻找美食的道路上孜孜不倦地付出着！说到美食，冬天吃羊肉是很多人都非常喜欢做的一件事。羊肉作为一种肉质鲜嫩的食物，它的滋补作用受到了很多人的重视，吃羊的人也多了。羊肉的做法也很多，红焖羊肉就是其中一种。世间唯有美食与爱不辜负，但是并不意味着美食就能肆无忌惮吃个……阅读全文 >>
羊肉虽然不如传统的猪肉常见，但是在某些地区，吃羊肉反而更加盛行。并且本身这种食材就有着极其丰富的营养和食用性，让人食指大动，那么湿热体质的人能不能吃羊肉？湿热体质的患者可以适当的吃羊肉，但一定要少吃，否则会引起内热，导致上火。另外羊肉和牛肉都比较适合冬天食用，其他季节食用牛羊肉容……阅读全文 >>
烤羊肉串特别适合搭配啤酒，不过烤羊肉串的时候选择好部位是很重要的，通常烤羊肉串买哪部位呢？羊前腿、羊后腿和羊排都是非常适合烧烤的部位，具体还是看烧烤的人数和男女比例。一般来说，羊前腿的肉比较细嫩，羊后腿的肉比较多，羊排是骨肉相连细嫩多汁。如果有老人和小孩子，那么选前腿和后腿是比较……阅读全文 >>
菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱关节炎食谱工艺：煮薏仁苓术羊肉煲的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克薏仁苓术羊肉煲的做法：.将羊肉……阅读全文 >>