辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
可惜时光之里山南水北，我多想拥抱你。
在人们吃辣椒时只要不将口腔辣伤味觉反而敏感了此外在食用辣椒时口腔内的唾液胃液分泌增多胃肠蠕动加速人在吃饭不香饭量减少时就产生吃辣椒的念头事实上不管吃辣成瘾与否适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用
一健胃助消化
如前所述辣椒对口腔及胃肠有刺激作用能增强肠胃蠕动促进消化液分泌改善食欲并能抑制肠内异常发酵我国一些医学营养专家对湘川等省进行调查发现这些普遍喜食辣椒的省区胃溃疡的发病率远低于其他省区这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放有利于促进胃黏膜的再生维持胃肠细胞功能防治胃溃疡
二预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石青椒含有丰富的维生素尤其是维生素C可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸从而预防胆结石已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒对缓解病情有一定作用
红苹果红辣椒防治乳癌研究人员最近发现红苹果和红辣椒等红皮水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用
三改善心脏功能
以辣椒为主要原料配以大蒜山楂的提取物及维生素E制成保健品食用后能改善心脏功能促进血液循环此外常食辣椒可降低血脂减少血栓形成对心血管系统疾病有一定预防作用
四降血糖
牙买加的科学家通过实验证明辣椒素能显著降低血糖水平
五缓解皮肤疼痛
研究发现辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛
六辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分可以通过扩张血管刺激体内生热系统有效地燃烧体内的脂肪加快新陈代谢使体内的热量消耗速度加快从而达到减肥的效果
七防感冒
辣味食物具有通利肺气通达窍表通顺血脉的三通作用
八挡辐射
红辣椒黑胡椒咖喱等香辛料能够保护细胞的DNA免受辐射破坏尤其是伽马射线
九助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环又能增进脑细胞活性有助延缓衰老纾缓多种疾病
十暖胃驱寒
《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃如果遇寒出现呕吐腹泻肚子疼等症状可以适当吃些辣椒
十一促进血液循环
辣椒有一定的药性因此能除风发汗行痰除湿用现代医学解释就是能促进血液循环改善怕冷冻伤血管性头疼
十二肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌改善皮肤状况许多人觉得吃辣会长痘其实并不是辣椒的问题只有本身就爱长痘的体质吃完辣椒才会火上浇油
十三降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用
辣椒素能够起到降血压和胆固醇香港中文大学进行的研究发现，辣椒和胡椒中的辣椒素能够起到降血压和胆固醇的功效，进而在很大程度上预防心脏病。心脏病已经成为发达国家的第一健康杀手。辣椒素是辣椒的活性成分，正是这种化合物让我们吃辣椒时产生灼烧感。这种化合物能够影响与胆固醇水平和血管健康有关……阅读全文 >>
青椒又称甜椒、菜椒，富含有极为丰富的维生素C，而且有解热镇痛、降脂减肥、帮助消化、预防癌症的功效。来看看青椒的腌制方法吧。1、将5斤青椒洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。<……阅读全文 >>
辣椒真的能减肥吗又到冬季，减肥自然成为爱美妈妈们的热点话题。“多吃辣椒可减肥”的观点，得到了很多妈妈的支持。辣椒真的具有减肥作用吗?关于辣椒素的传言：辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用。的确，辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代……阅读全文 >>
吃辣椒胃疼怎么办？有不少人吃辣椒会出现这种问题。那么，有什么方法治疗呢？具体措施如下所示：1、经常地喝汤或者喝粥：经常地感觉自己的胃里有胀气，食欲不好可以时常的吃少量地大麦粥、汤或稀的米粥、米汤。这样有注意胃部的消化，又能补充因为不想进食的能量。……阅读全文 >>
辣椒作为生活中经常用到的一种调味品，让很多人都喜欢吃。辣椒特殊的口味可以增强食欲，对于食欲不振的准妈妈们来说很有好处。但是要注意辣椒的刺激性比较大，所以准妈妈们一定要适量的吃辣椒，避免引起上火。所以说孕妇可以食用辣椒，但是一定要适量。在怀孕早期，很多的准妈妈们都因为早孕反应严重，……阅读全文 >>
四川辣椒油想要做的正宗需要注意细节，那么四川辣椒油的正宗做法是什么呢？准备辣椒面。如果自己买干辣椒就需要用铁锅炒制后打碎。锅烧热，菜油倒进锅里，加一小把花椒，加几片老姜，加香料，八角草果等等，一小把就行。中火加热，然后会冒很多黄色泡泡，待泡泡消失，香料花椒姜片快糊了的时候关火。把……阅读全文 >>
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。……阅读全文 >>
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。吃辣椒有好处也有坏处，那么具体的分析，如下所示：吃辣椒的好处：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰……阅读全文 >>
产地选择有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。产地选择有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工……阅读全文 >>
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、……阅读全文 >>