羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
羊肉属于温性的食物冬天吃羊肉可以抵御寒冷还可以促进脾胃消化还能抗衰老搭配白萝卜一块吃简直是起到了一热一寒的搭配作用可以让羊肉减少燥热
羊排白萝卜花生油食盐味精小葱料酒姜花椒
1羊排肉洗净沥干血水切块葱姜洗净分别切段片备用羊排肉内放入料酒姜片抓匀淹渍半小时白萝卜洗净去根须切成块
2锅内倒油烧至六成热放入葱段煸香放入腌渍好的羊排肉大火翻炒过油
3汤锅内倒适量清水大火烧开后放入羊肉开锅后撇去浮沫放十几颗花椒去腥用小火焖煮2小时
4放入萝卜继续焖煮1小时加盐味精撒点葱花即可
温馨提示羊肉不宜与南瓜西瓜鲇鱼同食食则容易使人气滞壅满而发病忌与梅干菜才同食吃羊肉不可加醋否则内热火攻心不宜与荞麦豆瓣酱同食吃完羊肉后不宜马上喝茶也不宜边吃羊肉边喝茶
煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。羊肉的做法有许多种，怎么做好吃，……阅读全文 >>
一、食用注意事项在吃羊肉卷的时候，要注意不要能反复加热或没有烧熟的羊肉卷。其实不只是羊肉卷，不管是什么食物，都不宜反复加热。而羊肉又是肉类，生吃很容易感染一些疾病。二、搭配注意事项吃羊肉卷的同时，不可以喝醋，更不可饮茶，同时不可食用乳酪、豆酱、荞麦、西瓜、南瓜、笋等食物，容易引起……阅读全文 >>
羊肉性温。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏。病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人……阅读全文 >>
市面上是有山羊肉卖的，价格比猪肉会贵，那么山羊肉多少钱一斤呢？山羊肉的价格行情比较高，需求热度暴涨，这主要和季节有很大的关系，山羊肉价格在35-100元一斤之间波动，产地及品质会影响其价格的变化，甘肃省武威市凉州区山羊肉价格35元一斤，广西壮族自治区河池市东兰县山羊肉价格65元一……阅读全文 >>
吃羊肉不忌柠檬，柠檬因为味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。而羊肉它既能御风寒，又可补身体，其最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮……阅读全文 >>
新疆羊肉串很多人都爱吃，那么新疆羊肉串配方有哪些呢？把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝，把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签或者用铁签洗净，把羊肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在……阅读全文 >>
哺乳期乳腺炎是由于乳汁分泌不畅而导致的一种妇科疾病，是在女性哺乳期时出现的乳腺炎症，一般产妇在患上乳腺炎后会出现乳房胀痛、乳腺出现青紫，严重的甚至是出现肿块。一般来说，出现轻微的乳腺炎可以通过药物来治疗，而对于症状较为严重的，就需要去医院治疗了，患者在乳腺炎期间一定要注意饮食。那……阅读全文 >>
烤羊肉串是新疆那边的吃法，但很多人还是很爱吃，通常烤羊肉串的腌制方法是什么呢？首先准备新鲜的羊肉一斤，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”，比纯瘦肉口感会好很多。把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成1.5厘米见方的小丁备用。接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉放入盆中，……阅读全文 >>
涮羊肉麻酱料一般都是自己调的，那么涮羊肉麻酱料怎么调好吃呢？将30g豆腐乳捏碎备用，在150g芝麻酱加入75g花生酱。搅匀后分次加入210g水，搅拌均匀后加入豆腐乳，加入20g韭菜酱。加入18g甜面酱、18g蚝油、20g香油、10g鸡粉，搅拌均匀即可。通常涮羊肉的菜品不丰富，羊肉……阅读全文 >>
羊肉发黑，出现黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白，牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄，禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色……阅读全文 >>