脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
有时候:感觉好喜欢好喜欢你，那种感觉就好像吃了好多，撑爆了。≧△≦
日常生活中，我们所见到的牛奶都是存放在冰箱里冷藏，现在逛商场的时候都能够看到冰箱里冻的都是牛奶、酸奶等奶制品。但是有些人不能吃冷冻食物，对于冷冻饮品比较敏感，就考虑到可不可以用来加热保温食用。对于牛奶也一样，有很多人会疑惑：脱脂牛奶可以拿来煮吗?
脱脂牛奶可以加热之后再喝。如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。
因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果。
脱脂牛奶的好处：1、辅助降压.低盐、低脂饮食有助于血压控制，高血压患者喝脱脂牛奶，对降低血压能起到一定的辅助作用。因为摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定，但同时不能摄入太多脂肪，因此脱脂牛奶是个不错的选择。 2、防癌.据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
可以减肥，患有糖尿病、高血脂等特殊人群，多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。
脱脂牛奶本身属于牛奶中的一种，主要指的是把纯牛奶之中的脂肪降低到一定程度之后制作而成的牛奶。这种脱脂牛奶饮用之后可以最大限度的降低脂肪堆积，可以防止出现血压升高和血稠的现象。对于一些有过敏性体质的人群可以适量的喝一些脱脂牛奶，而不会产生明显的过敏现象。除了脂肪量降低以外，脱脂牛奶中的钙离子、蛋白质含量并没有受到影响，可以为正常的人体代谢提供能量。
对于我国消费者，李教授建议说，婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
1、镇静安神意大利科研人员研究发现，脱脂牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。2、抑制肿瘤脱脂牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，……阅读全文 >>
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