用料：黄颡鱼五条 大蒜?红辣椒 野山椒 生姜?少许盐 老抽生抽适量。
做法：1、黄颡鱼和大蒜入锅。
2 黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。
3 热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。
4 烹入适量的老抽生抽，用水煮。
5 给少许盐入味。
6 加入大蒜，大火收汁。
7 起锅装盘。
功效：黄颡鱼性味甘、平，微毒。功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
小贴士：切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
1、黄颡鱼含有丰富的蛋白质。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质，增强体质。2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气……阅读全文 >>
雪菜煨烧昂刺鱼比较有特色，那么雪菜煨烧昂刺鱼的做法是什么呢？首先昂刺鱼杀好，去内脏，洗净，准备好雪菜，切好生姜片备用。准备好酱油，花雕酒，食用油和盐等调料。锅热后倒油，七成热时放入生姜片煸炒几下。放入昂刺鱼，油煎一会，再稍微用铲子翻动一下。放少许酱油与花雕酒，加入水。加入盐。用小……阅读全文 >>
昂刺鱼是分布于长江、黄河等流域的，它的营养丰富，对于脾胃虚弱的人可常食物，昂刺鱼做法有很多，像清蒸，红烧或炖汤。一、昂刺鱼汤主料：昂刺鱼，豆腐，生姜，盐，料酒，葱末，味精，胡椒粉1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片……阅读全文 >>
1.黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净2.用大火煎至金黄，沥干3.将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜，紫苏叶，辣椒面、料酒4.再倒水搅煮，捞除汤渣5.将黄腊丁倒入，并加盐、味精、糖、醋、放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成白色6.盘中生菜铺底，上盛黄辣丁，撒蒜末……阅读全文 >>
用料：黄颡鱼、姜、花生油、胡椒粉、生抽、大蒜、鸡精、香葱适量。做法：1、首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。2、锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分……阅读全文 >>
黄颡鱼根据其体型大小的不同，价格也略有不同。一般单条体重低于50g的，价格在10元一斤左右，介于50-150g的黄颡鱼价格在10-15元一斤，体重超过150g的黄颡鱼则15元左右。……阅读全文 >>
黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，……阅读全文 >>
黄骨鱼的学名为黄颡鱼，又叫黄辣丁，其性平味甘，富含蛋白质和矿物质元素。黄颡鱼性味甘平，有益脾胃，利尿消肿的食效。1、水气浮肿（急性肾炎，肾病综合症等）：《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆……阅读全文 >>
孕妇是可以吃黄颡鱼。黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火,化痰止咳,通乳生乳。多喝鱼汤还能起到补钙的作用。午饭来临之时，喝一碗这样的汤使得感觉味道非常之鲜……阅读全文 >>
黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹……阅读全文 >>
