花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。
你没在,我总是生气。
花椰菜的做法有很多，具体要看喜欢怎样吃，那么应该怎么做花椰菜呢？
蒜炒花椰菜：洗净花椰菜，然后切成自己喜欢的形状。准备好蒜瓣，搁适量的油，油温微热后把蒜瓣放进去，蒜瓣香味飘出来后把花椰菜放进锅里，炒到花椰菜从生绿色变成深绿色，起锅就做好了。
蚝油花椰菜：白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，然后将花椰菜沾酱料即可食用。不过注意定期吃花椰菜的孕妇会在体内储存大量维生素C，这对怀孕不利，也可能增加流产的风险。
选购菜花，主要是看颜色是否够亮丽；花球是否没有空隙、紧密结实以及花梗的切口是否湿润。1、看颜色菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好；而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。2、看花球……阅读全文 >>
从养生角度看，椰菜花是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。那椰菜花怎么做呢？1.椰菜花炒虾仁材料：虾仁15个左右，西兰花一棵。做法：1.椰……阅读全文 >>
适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用。但是吃菜花也有一些注意事项需要了解哦，让我们来看看吃菜花有哪些注意事项吧。1、菜花容易生菜虫，在生长的过程中，有些人为了减少菜虫的对菜花的残害，会喷洒大量的农药，……阅读全文 >>
菜花虽然营养丰富，但也不是人人皆宜，那么哪些人不宜多吃椰菜花呢？1.患有胃肠道疾病的人：生活紧张、工作压力大、很多城市人的胃都爱投诉，各种肠胃疾病如胃溃疡、胃气胀等接肿而至。对这些人来说，最好不要吃太多椰菜花，否则容易在体内产生气体，增加不适。因为大量进食椰菜……阅读全文 >>
菜花含有丰富的膳食纤维和矿物质元素，有健脾和胃、补肾壮骨的食效。菜花的吃法以炒制居多，这次推荐一道家常小炒——干锅菜花，诸君不妨一试。用料：菜花500克、五花肉50克、洋葱1个、蒜苗100克、干辣椒5克、蒜10克、食盐1茶匙、鸡精1……阅读全文 >>
如果没有切好花椰菜的话，那么在吃的时候花椰菜就是碎的，那么花椰菜应该怎么切呢？其实花椰菜中的萝卜硫素具有激活体内基因和酶的能力，可以抵抗细胞衰老。在切花椰菜的时候要先把不带花椰菜的细茎切掉，然后用刀将茎一分为二，再用手将顶部花菜分开，成为两部分。按照一朵朵花椰菜的分布，沿着分叉将……阅读全文 >>
花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪……阅读全文 >>
一般人群均可食用，尤其适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对口干口渴、食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。孕妇可以食用菜花。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。……阅读全文 >>
雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭所需材料：蟹肉…230克(熟的)米…适量水…适量黑芝麻…1大匙豆干…4块(大块450克)青椒…2个鸡汤…1罐花椰菜…450克姜片…3片麻油…1小匙太白粉…2大……阅读全文 >>
腊味干锅菜花属于砂锅/火锅，主要原料是菜花、腊肉，口味是辣，工艺是炒，一道百吃不厌的干锅菜花，放在桌上，应该能满足以上这些劳累之后的小愿望，素点儿，有点儿肉味，安心健康无负担，好吃下饭，家里的味道。下面就是腊味干锅菜花的做法。一起来看看吧。腊味干锅菜花的做法：主料：菜花1只、腊肉……阅读全文 >>