富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
我爱你，但是你却从来没有察觉到我的爱。
腌豇豆需要避免中毒才行，那么腌豇豆的腌制方法是什么呢？
准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。
接着放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜，大火煮开，煮开后关火，放凉备用。把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。加入大蒜头杀菌，姜片增香，小红辣椒提味。再倒入备好的盐水，盐水一定要是放凉的才可以，否则豆角会腐烂。再倒入一些白酒，可以增加发酵快，而且不会产生白色泡沫。盖上盖子，密封紧实，不能让空气进入，腌制一个星期就可以食用了。
腌豇豆角需要一定的时间才行，那么腌豇豆角的做法有哪些呢？选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统……阅读全文 >>
孕妇能吃豆角的，豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。孕妇吃豆角好处：1、促进铁吸收豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体……阅读全文 >>
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否……阅读全文 >>
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。材料：面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。做法：1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久……阅读全文 >>
酸豆角炒肉泥是夏季的家常菜，酸豆角口味酸爽脆嫩，让夏天原本不太好的胃口都能大开。酸豆角炒肉泥更是结合了肉香以及腌菜的酸香，在制作上，不少人都在分享自家的独特技巧，做出好吃的肉泥。那么，酸豆角炒肉泥怎么做呢?酸豆角炒肉泥一、酸豆角炒肉沫材料：酸豇豆250克、肉馅100克、干辣椒10……阅读全文 >>
排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，尤其适合孕妇和老人食用。材料：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量。做法：1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下……阅读全文 >>
一般人群皆可食用。特别适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，但豆角吃多容易胀气，所以不适宜腹胀者食用。孕妇能吃。豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，……阅读全文 >>
腌豇豆角的主要原材料是豆角，那么腌豇豆角怎么做好吃呢？豇豆角要选比较嫩的，这是因为嫩豆角腌制了之后吃起来比较脆，很好吃，把豆角的头尾择掉。准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。之后准备好坛子，把……阅读全文 >>
肉泥的制作方法有很多，而且在制作肉泥的时候，要选择新鲜的肉类食材，足够新鲜才可以保证肉泥的质量。那么酸豆角肉泥做法步骤是什么？酸豆角肉泥做法步骤1.选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，……阅读全文 >>
1、属种上的区别豆角是蔷薇目豆科豇豆属豇豆种的一年生zhi蔬菜。四季豆是蔷薇目豆科菜豆属菜豆种的一年生草本植物。2、形态特征上的区别豆角是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。总状花序腋生，具长梗。荚果下垂，直立或斜展，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长……阅读全文 >>