富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
做一个寡言的人，却心有一片海的人。
排骨炖豆角是东北菜的经典菜式主要食材有排骨和豆角这道菜老少皆宜并且油而不腻营养价值丰富尤其适合孕妇和老人食用
材料
排骨豆角葱姜蒜（切段）豆油2大勺料酒2汤勺白糖3汤勺酱油2汤勺花椒粒1个干辣椒2根盐味精适量
做法
1炖之前先把排骨焯一下要冷水下锅这样容易排出血沫（如果是热水的话一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2首先要给排骨上色锅里倒入适量油放白糖3勺搅匀直至出泡这个时候就可以倒入排骨并准备好锅盖
3过一会儿后下葱姜蒜花椒翻炒几下点少许酱油
4加水倒入豆角在放一两根干辣椒盐适量扣盖
5开锅加少许料酒去肉腥
6放完料酒扣盖小火炖10分钟尝下咸淡再转入大火炖20分钟
7临出锅的时候点适量味精这时候如果觉得颜色没烧好的话可以点少许老抽
小诀窍
加水的时候可以多加一些这样能让豆角多炖一会防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒
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有些孕妇在怀孕期间会特别想吃酸的，看到酸豇豆更是忍不住胃口大开，虽然它有营养价值，但是它还是属于腌制食品，吃了会不会影响到宝宝的发育呢？孕妇是可以吃酸豇豆的，不过在食用量上一定要控制好。因为酸豇豆中含有大量的亚硝酸盐，食用多了会中毒，有的会导致胎儿畸形。看到这里，孕妇们可能又惊慌……阅读全文 >>
扁豆角的味道虽然很不错，但很多人偏偏不会炒，那么扁豆角怎么炒好吃呢？一般豆角的做法最多的就是红烧和素炒，这两种做法很多人更喜欢素菜这一种，味道更加的自然一些。有的人喜欢在炒之前将豆角焯一下热水，这样也是可以的，从最开始就保证了豆角熟透了，但是这样的味道会差一点，因为里面水分过多了……阅读全文 >>
有些人腌豇豆角前会给豆角焯水，那么腌豇豆角用焯水吗？腌制酸豆角可以用塑料盆但必须保证盆是干净无油的，腌制前不需要用水焯，经过腌制的酸豆角虽然没有经过加热处理，但腌制过程也会让“凝集素”毒蛋白失去活性，不再会引起食物中毒，可以直接吃。首先准备好比较嫩一点的豇豆，然后把豇豆清洗干净，……阅读全文 >>
有的时候宝宝吃辅食也会没有胃口，因为辅食一般来说还是偏清淡。那我们可以试试酸豆角炒肉泥，宝宝吃了一定会胃口大开。它是用酸豆角和肉泥搭配一起，只需妈妈们烹饪几分钟，就能做出酸口开胃的菜肴。酸豆角炒肉泥怎么弄?酸豆角炒肉泥怎么弄酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水……阅读全文 >>
干豇豆烧肉：准备材料，五花肉500g、干豇豆80g、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15g、生抽10mL（毫升）、老抽10mL、盐适量。五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）；锅中不放油小……阅读全文 >>
虾酱炒豆角有一定的营养，那么虾酱炒豆角的营养价值是什么呢？通过吃虾酱，其实对于我们的身体是很有帮助的，主要是因为虾酱中积聚了很多的能量和营养，可以满足身体所需的多种营养，而且最值得一提的是，在虾酱中含有一种营养成分叫做虾青素，这种营养物质可以起到很强的抗氧化作用，因此通过吃虾酱不……阅读全文 >>
腌长豆角咸菜方法不会很复杂，那么腌长豆角咸菜怎么腌呢？首先挑选新鲜无豆的长豆角，进行清洗后再晾干，再用盐、花椒、大米煮制料汁，降温后将新鲜豆角和料汁一起放入坛子中，放入阴凉地方，一个月左右即腌制好。要知道长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素……阅读全文 >>
锈病1、病害特点当豇豆生长到中后期时，易导致锈病的发生。叶柄、茎蔓以及叶片等部位，是该病症的主要发病部位。在患病初始阶段，会有黄色的斑点出现在叶背面，随着病症的加重，则会变成褐色病斑，而且还会引起叶片出现早落现象。2、防治技术在病症初期阶段，农户可选用50%多菌灵可湿性粉剂500……阅读全文 >>
豆角要凉拌才比较好吃，不过凉拌豆角需要一定的技巧，那么豆角怎样凉拌才好吃呢？豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味，然后将焯好后的豆……阅读全文 >>
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉……阅读全文 >>