馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
不论我在你面前怎么笨拙，可我知道独自在外时，我仍然可以单枪匹马闯生活。
我儿子特别喜欢吃馄饨每次带他去街上吃饭的时候他从来都不会点其他的饭菜只会点馄饨吃其实我觉得在外面吃饭不是特别放心虽然味道特别好也不是特别贵但总觉得不太干净没有自己包的馄饨吃起来放心所以我就尝试着自己在家里给孩子包馄饨吃为什么自己包的馄饨不香大厨教你一招学会可以开店了
平时我在包馄饨的时候都是准备一些肉馅然后在里面放入一个鸡蛋清加入一些简单的调味料搅拌均匀之后放在一边腌制10分钟左右然后用买来的馄饨皮开始包馄饨包好了之后放在锅里面煮把里面的肉馅煮熟了之后就可以捞出来给孩子吃了
我相信很多人跟我包馄饨的方法是一样的所以感觉自己包的馄饨没有饭店里面的馄饨香其实做法很简单前段时间我的孩子去楼下小吃店里面吃馄饨刚好饭店大厨不是特别忙就跟我分享了做馄饨馅儿的方法其实跟我的步骤一样只不过他多加了两样东西第一样东西就是清水第二个东西就是葱油
把肉馅准备好了之后在里面放入几个鸡蛋清然后放入一点点清水适量的食用盐生抽料酒然后在锅里面倒入一些食用油等油热了之后放入一些大葱和花椒炒出香味翻炒三分钟左右之后捞出大葱和花椒把热油直接倒入肉馅里面搅拌均匀之后放在一边腌制30分钟左右再开始包馄饨
听着饭店大厨说的话以后我才知道原来我在做做馄饨的肉馅的时候好像有些随意了放了这两样调味料之后我又包了一次馄饨孩子边吃边说好吃而且一顿吃了两大碗才解馋你平时是用这样的方法包馄饨的吗如果不是的话可以试试这个方法学会可以去开店了
小馄饨的包法不止一种，那么小馄饨的包法过程是什么样的呢？首先，取一张馄饨皮，摊在左手虎口，左手的大拇指和食指可以呈C状，也可以呈O状。取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中。注意是轻轻……阅读全文 >>
大大大个的鲜肉咸蛋黄馄饨。在某家馄饨店吃到了鲜肉咸蛋黄馄饨，出人意料却在情理之中的好吃，念念不忘好久想着做，终于今天做了起来。原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：……阅读全文 >>
为了图省事儿这次买的现成的馄饨皮回来包的，其实还是自己擀的皮好，买的皮厚薄不是很均匀，馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的，荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。食材主料：瘦肉500克、馄饨皮300克辅料：蚝油20克、鸡蛋50克、胡椒2克、盐2克、料酒20毫升、香油20毫升、香菇50克、木耳2……阅读全文 >>
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。馄饨做法快手，而且有汤有食，吃进肚里热乎乎的特别舒服~用料混沌皮250克肉馅250克花……阅读全文 >>
砂锅鸭馄饨留住民间美味1995年，“杨春华鸭馄饨”在乾元镇西郊路开张，一开始，镇上的人看到这个新奇的店名时，都以为是一种用鸭肉做馅的馄饨。后来，只要尝过杨春华鸭馄饨的人都赞不绝口，就这样一传十，十传百，杨春华的鸭馄饨逐渐打响了口碑。鸭馄饨，鸭字排在首位，可见鸭肉的重要性。杨春华说……阅读全文 >>
白菜鲜肉馄饨：馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许……阅读全文 >>
煎馄饨：广东馄饨江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。在香港，亦……阅读全文 >>
【鲜肉馄饨】：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。【鲜虾馄饨】：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。【虾肉馄饨】：以剁碎虾肉及猪肉制成。【菜肉馄饨】：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦……阅读全文 >>
能吃。馄饨含有丰富的蛋白质和淀粉，能解决饥饿，补充人体必须的能量。但不要吃太多。……阅读全文 >>
吃惯了热汤馄饨，其实用油泼辣子拌着也很好吃。食材做法1.普通面粉中逐次加入适量水，用筷子拌成雪花状。再用手合成团，盖好饧面二十分钟2.白菜剁碎，与猪肉泥、葱花儿、盐、十三香、料酒、植物油、水、生抽调匀3.取一块儿面团，擀成薄片，裁出面片。将适量馅料放在面片上偏上的位置，将面片翻起……阅读全文 >>