苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
深情被辜负又怎么敢说爱你依旧浓。
苋菜中富含铁钙蛋白质脂肪糖类及多种维生素和矿物质其丰富的营养素是鲜蔬菜中的佼佼者
苋菜的营养价值苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。如果按照「人常咬得菜根则百事可做」的说法，苋菜理应归属「菜根」一类。过去认为，吃菜根，一可以食贫，二可以习苦，对於……阅读全文 >>
野苋菜味道本身虽然好吃，但也要做的好吃才行，那么野苋菜的吃法有哪些呢？香辣野苋菜：野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，入开水锅中氽烫至软，捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，蒜剥好，切成小块，压成蒜泥，装在碗里，再加入适量香醋，倒一勺蒸鱼豉油，加适量的盐和糖，加一勺辣椒油，将拌好的调料……阅读全文 >>
据营养专家介绍，苋菜是一种含大量粗纤维的减肥野菜，由于纤维可以促进胃肠蠕动减少脂肪吸收，故可轻身减肥。同时，苋菜中的维生素和矿物元素并不少，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿……阅读全文 >>
马齿苋和苋菜是两种不同的植物。二者无论是在生长形态上还是味道，都全不相同。马齿苋马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。其生长形态为匍匐状，全株无毛；茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生；夏季开花，花朵很小，呈黄色；果实为圆锥形。马齿苋多生长在田野及废墟向阳处，生命力十分顽强。苋菜苋菜茎部一般较……阅读全文 >>
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。苋菜忌甲鱼┄┄同食会中毒……阅读全文 >>
苋菜小鱼粥的做法苋菜豆腐汤的做法红苋菜糯米粥的做法黑紫苋菜粥的做法苋菜煮豆腐的做法苋菜鱼肉饭的做法苋菜面线的做法苋菜汁的做法鱼泥豆腐苋菜粥的做法……阅读全文 >>
紫苋菜汁凉皮材料：紫苋菜、小麦面粉、蒜泥、辣椒油、醋、油、盐做法：1、紫苋菜洗净，放入容器中捣乱，过滤挤出汁液。2、用紫苋菜汁把小麦面粉调和成面团，饧半个小时；接一盆清水，把面团放入，然后搓洗，直到水变得很红很浓稠，剩余的面筋颜色很浅即可。3、洗好的浓浆用很细的筛网过滤几遍，把渣……阅读全文 >>
苋菜适合老、幼、女性、肥胖者食用，也十分适合孕妇食用。不过孕妇吃苋菜要注意以下事项：1、苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。2、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。3、烹调时间不宜过长。4、苋菜不可……阅读全文 >>
苋菜常见的病害有白粉病、炭疽病、褐斑病、病毒病，常见虫害为蝼蛄。白粉病主要危害叶片，叶面开始出现不规则褐色斑块、叶背生圆形至不定形白色疱状孢子堆，直径1~10mm，严重时疤斑密布或连合，叶片凹凸不平，最终枯黄。发病初期选喷58%雷多米尔·锰锌可湿陛粉剂500倍液，或50%甲霜铜可……阅读全文 >>
1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜……阅读全文 >>