鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
和喜欢的人像陌生人一样擦肩而过就是会很难受。
鳕鱼汤
鳕鱼 小1只1Kg﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 做法
1把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里
2把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小
3把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取
4在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去
5牡蛎熟后﹐味道协调时灭火
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鳕鱼的价格相对来说比较贵，但还是有很多人喜欢吃，其中红烧鳕鱼怎么做好吃呢？首先准备鳕鱼，将鱼洗净，准备葱姜蒜香菇，鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道，白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时，香菇切片姜切成小粒葱白切小粒还有葱花，平底锅两面煎黄,然后另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱……阅读全文 >>
银鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，营养高，油鱼属低价鱼类，含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化，因油鱼外形跟鳕鱼非常像，有些商家会欺骗消费者是鳕鱼，消费者在买的时候一定要认清楚，那么怎么来区别鳕鱼和油鱼呢？由于市面出售的鱼都是去头、切块销售，可按照以下几个方法鉴别。<……阅读全文 >>
我们知道了如何辨别假鳕鱼，但那些黑心商家的招数更是层出不穷。一般如果是整条鱼出售，就很容易辨别出哪个是真鳕鱼，哪个是冒牌货。但是现在市面上所贩售的几乎是被分割出来的鳕鱼块。这也增加了真假鳕鱼的辨别难度。那么，如果我们不小心误食了假鳕鱼，也就是油鱼，该怎么办呢？首先，在我们误食了油……阅读全文 >>
你无辣不欢？食欲不振就想要吃辣？特别是像麻辣鳕鱼这样的食物，还真的是让人食欲大开啊！但是重口味的亲们，你们可知道麻辣鳕鱼吃多了会上火？麻辣鳕鱼不是你想吃就能吃，适时适量才是最佳之选。如果仅仅是鳕鱼的话，是不会轻易上火的。但是因为麻辣鳕鱼里面增加了不少的辣椒，辣椒本身属于燥热性的食……阅读全文 >>
鳕鱼的家常做法鳕鱼怎么做美味可口？食材鳕鱼1条葱、姜、蒜适量豆豉酱、料酒、生抽、糖适量鸡蛋液、水淀粉适量方法/步骤准备好所有的食材。鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鳕鱼块，加入……阅读全文 >>
想要了解假鳕鱼，我们就得先知道真鳕鱼是什么。现在市场上的鳕鱼种类繁多，到底有多少种鱼被称为“鳕鱼”呢？事实上，鳕鱼只是一个普通的鱼类商品名称，有500多种鱼可以合情合理的被称为“鳕鱼”，市面上常见的也有10多种。在市场上，鳕鱼也被用作多种鱼类（包括部分非鳕形目的鱼类）的俗名，比如……阅读全文 >>
韩式鳕鱼汤是鳕鱼的一种做法，那么韩式鳕鱼汤的做法是什么呢？大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末，取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝，锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色，倒入热水没过鳕鱼，……阅读全文 >>
材料：葱姜蒜，辣酱，牛肉粉，豆腐，鳕鱼。做法：1.事先准备好大葱、生姜，然后将它们切片，香葱和大蒜切成碎末。2.将辣酱、辣椒面、牛肉粉、香葱末、大蒜末和水放在碗里调匀备用。3.先把豆腐切成大小相等的豆腐块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。4.热锅放油爆香葱片，下鳕鱼煎炒至变色。5.……阅读全文 >>
银鳕鱼肉质细腻、又没有鱼刺，一小撮盐、一勺蒸鱼豉油，就能勾起鱼肉本身的鲜甜，一瓣一瓣的，很快一大块鱼吃完!银鳕鱼富含的鱼油主要成分是不饱和脂肪酸，非常适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人。不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部……阅读全文 >>
明太鱼和鳕鱼是有一定的区别的，有些人总会把它们两个搞混，那么明太鱼和鳕鱼的区别是什么呢？明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。鳕鱼的背部的皮肤……阅读全文 >>