螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
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螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥茄子同食有导致食物中毒的危险;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
1吃螃蟹后勿吃柿子从食物药性看柿蟹皆为寒性二者同食寒凉伤脾胃体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸蟹内富含蛋白二者相遇凝固生成鞣酸蛋白不易消化且妨碍消化功能使食物滞留于肠内发酵会出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒现象
2吃螃蟹后勿饮茶吃螃蟹的时候最佳的饮料是温黄酒吃螃蟹前后最好不要饮茶因为蟹脚蟹腮中不免带有一点细菌喝酒饮醋可以杀死它们我们的胃液也有一定的杀菌能力但喝茶水之后会将胃液冲淡杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样也含有鞣酸同食会引起肠胃不适故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水
3吃螃蟹后勿吃花生花生性味甘平脂肪含量达45%油腻之物遇冷利之物易致腹泻故螃蟹不宜与花生同食肠胃虚弱者尤应忌之
4吃螃蟹后勿吃冷饮冷饮冰水冰激凌等冷饮属寒凉之物使肠胃温度降低与蟹同食必致腹泻故不能与蟹同食食蟹后也不能即食冷饮
5吃螃蟹后勿吃泥鳅据《本草纲目》记载泥鳅甘平无毒能暖中意气治消咳利水阳事不起可见其性温补而蟹性冷利功能与此相反故二者不宜同吃
6羊肉羊肉性味甘热而螃蟹性寒二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用且有碍脾胃对于素有阳虚或脾虚的患者极易因此而引起脾胃功能失常进而影响人体的元气;
7吃螃蟹后勿吃梨梨味甘性寒蟹也性寒二者同食易伤人肠胃
8吃螃蟹后勿吃香瓜香瓜即甜瓜性甘寒而滑利能除热通便与蟹同食有损于肠胃易致腹泻
吃螃蟹的禁忌可不少，大家在大快朵颐之前，先了解一下这些禁忌，以免伤害身体噢！1、螃蟹死了绝对不能吃，死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。2、……阅读全文 >>
品蟹是一件美事，但是吃螃蟹也有注意事项，吃蟹有哪些禁忌？1、忌吃生蟹。螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放……阅读全文 >>
1、香辣蟹原料：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块;2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;3.坐锅点火放油，……阅读全文 >>
帝王蟹为什么只吃腿呢？有的人会觉得只吃腿那不是浪费吗？这时候很多吃货妈妈啊，吃货美女就义愤填膺了，浪费是可耻的！但是又有一大部分吃货出来说了，根本不是这样的，帝王蟹只吃腿是有原因的，原因是什么？我就来告诉你吧！不是的，只吃腿的原因是因为一是腿的部位肉是最多的，……阅读全文 >>
螃蟹的肉虽然少，但味道鲜美，那么孕妇可以吃螃蟹吗对胎儿有影响吗？孕妇吃螃蟹容易对胎儿产生影响。螃蟹性寒，进食过多会导致胎动不安，严重的话可能会诱发流产，因此建议怀孕期间不要吃螃蟹。螃蟹容易引起过敏，孕妇吃了以后可能会诱发过敏。如果螃蟹没有煮熟，那么蟹肉中的寄生虫会被胎宝宝吸收，影……阅读全文 >>
锯缘青蟹价格并不是很贵，而且蛋白质含量也很高，那么锯缘青蟹的营养价值是什么呢？锯缘青蟹本身属于一种水产品，属于螃蟹中的一种。适量的吃一些青蟹营养价值非常丰富，肉中含有大量的蛋白质、卵磷脂和人体所必需的氨基酸，它的外壳含有大量的钙离子和甲壳素。适量的吃一些锯缘青蟹可以有效的补充身体……阅读全文 >>
“秋风起，蟹脚痒”，入冬时节正是吃螃蟹的时候。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。因蟹性偏寒，虽然其味美，但脾胃虚寒或痰湿体质者以及孕产妇等应尽量少吃。从现代营养学的角度来看，螃蟹营养丰富，属于高蛋白……阅读全文 >>
有些人觉得青蟹的味道比较好吃，偶尔的时候可能会自己在家做，那么青蟹怎么做好吃呢？柠香青蟹：青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块，准备调料（蒸鱼豉油，葱花生姜片，柠檬片），把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入葱花，生姜片和柠檬片，放入微波炉专用蒸笼里，进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟……阅读全文 >>
柿子和螃蟹要吃也要分开吃才行，那么柿子和螃蟹要间隔多久呢？吃柿子之后，最好隔四个小时以上，待柿子完全消化之后，再吃螃蟹。由于柿子和螃蟹同属寒性食物，因此也有说法建议，吃柿子和螃蟹要看个人消化能力，不要同天吃两种食物，最起码间隔在12个小时以上为好。但是如果肠胃功能好，吃的螃蟹和柿……阅读全文 >>
螃蟹可以说是世界各地都在吃的一种美食了，只是每个地方的吃法有所不同，比如中国人吃螃蟹的时候喜欢吃蟹黄膏，我们认为这是一整只螃蟹的精华部分，还别说，真的是特别香醇美味呢；而美国人是不吃蟹黄膏的，他们只吃里面的蟹肉，甚至他们还为了吃螃蟹发明了一台剥蟹机器，只需要把螃蟹放在剥蟹机上，它……阅读全文 >>