火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
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1使用空气清新剂在有火锅味的房间里喷上几下过一段时间就可以除去火锅味或异味了
2把泡过的废茶叶渣晒干放在房间的角落里利用茶叶的物理吸附原理去除火锅味
3①用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞②在室内点燃几支蜡烛火锅味不久即除（蜡烛燃烧有炭黑产生炭黑主要成分为碳有吸附性所以可以除火锅味）③在室内放一碗醋就能去除火锅味④在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾都能去除火锅味
4将柠檬（含果肉）切成块放入锅里加少许水煮成柠檬汁然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里就能达到除臭效果
5开窗通风
火锅店装修需要懂得选择装修风格，火锅店装修风格怎么选？今日就由我为你一一解答。1、自助型自助型火锅店一般都没有装修包间，除非是一些档次比较高的自助餐厅。在装修自助型火锅店的时候，重点在于取菜的便利性和合理性，自助食物的摆放位置大多设在火锅店的中间，因此一定要考虑好四周餐桌的顾客取……阅读全文 >>
在怀孕的过程中，一定要重视饮食的调节，不管是什么阶段，都要补充足够的营养元素，增强身体的吸收，减少身体的负担，保证充足的营养需求，才能够让抵抗力变得更加强大。而有些人冬天特别喜欢吃火锅，那怀孕1个多月能吃火锅吗?怀孕1个多月能吃火锅吗一般来说，孕期的食物还是不要太辛辣刺激为好，因……阅读全文 >>
牛杂火锅不一定要在外面吃，自己在家也可以做的，那么家常牛杂火锅的做法和配料是什么呢？牛杂火锅是一道美食。菜品底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。菜品的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百……阅读全文 >>
印度火锅该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。朝鲜火锅该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成……阅读全文 >>
首先是准备原料：毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇(鲜蘑)、菠菜、葱白、猪油（炼制）、大蒜（白皮）、小葱。<p……阅读全文 >>
任何电器的使用我们都应该考虑它的安全性，酒精火锅作为新兴的火锅用具，大家对其还不大了解，不知道它对身体好不好。那么，酒精火锅对人体有害吗?接下来就由我带大家来了解一下吧。酒精火锅对人体有害。酒精火锅一般是使用固体酒精，这种酒精含有甲醇，甲醇对于人的身体伤害极大，可能会导致视物模糊……阅读全文 >>
鸡杂火锅是以土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，辅以土豆块、尖头泡椒、泡萝卜、魔芋、鲜葱等烹制而成的一道美味菜肴。火锅煮熟后，一般都习惯用文火边煮边吃。鸡杂火锅口味麻辣，色鲜味美。到底鸡杂火锅怎么做好吃呢？爱吃火锅又爱鸡杂的朋友赶紧来涨涨姿势吧！材料：猪肚头20O克，……阅读全文 >>
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。三国五熟釜，鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是……阅读全文 >>
许多人都爱吃火锅，不仅美味，而且烹调起来相对简单。但也有不少人对吃火锅存在疑惑，不知道火锅吃多了是否会胖。我们先来看一下火锅的锅底，红红的辣油浮在汤的表面，看起来食欲大作，其实，在麻辣火锅锅底中，热量可达1840卡；即使是日式涮锅，热量也有300卡，所以吃火锅……阅读全文 >>
到了冬天，吃火锅的人更多，为此，关于店面的装修需要考虑到人流量的问题。此外，火锅店装修要注意什么？我带大家一起了解下吧。1、注意通风问题。火锅店内油烟比较大，相对于其他餐饮种类，火锅店的空气流通显得非常重要，所以在店面的选择设计装修时一定要把握好通风。2、火锅店厨房的设备和布局，……阅读全文 >>