芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
能不能等我睡着了发悄悄话感动我。
每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
吃芹菜可以降血压，芹菜含酸性的降压成分，对人体有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。1、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色……阅读全文 >>
土豆炒芹菜营养还是很丰富的，那么土豆炒芹菜的家常做法是什么呢？中等土豆一个，切小手指粗细的条，小棵芹菜两支，摘去叶子切段，较粗的茎要从中间切开，锅里加油，烧热后下入蒜片爆香，倒入土豆条翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，调盐出锅即可。或者葱姜炝……阅读全文 >>
做法1.小麦粉和成面团饧好。2.黑木耳提前泡发。3.芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。4.将芹菜切碎。5.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。6.添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。7.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮……阅读全文 >>
食材做法1.鸡腿切块，白果去壳2.鸡腿掉水备用3.锅热下油放入蒜头爆香4.加入白果爆炒5.白果炒变色加入掉水的鸡块6.加入料酒陈醋盐，还有老抽提色7.加入清水末过鸡肉8.炖煮20分钟9.加入芹菜10.炒至收汁即可11.出锅装盘白果芹菜炖鸡腿肉成品图烹饪技巧白果一定要炖熟才能吃，每……阅读全文 >>
食材做法1.从地里摘来小山芹，大概300克左右2.山芹摘去老叶洗净洗净用开水煮过3.再切碎了4.细玉米面160克粗玉米面120克白面80克，放在容器内5.将切好的山芹放入面粉里，精盐根据自己的喜好适量添加大概7克左右6.将以上材料混合均匀7.倒上适量清水拌合均匀8.揉成光滑的面团……阅读全文 >>
野芹菜通常不是人工繁殖的，那么野芹菜有毒吗？野芹菜有毒。野芹菜也叫毒芹、白头翁、毒人参、斑毒芹等，是一种毒性很强的植物，含有大量的毒芹碱，可直接作用于中枢神经系统和运动神经系统，食用后可出现胸闷、头痛、恶心、呕吐、挛性惊厥等症。中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边……阅读全文 >>
很少有人会选择水芹菜，大多数人还是吃芹菜，那么水芹菜有毒吗？水芹菜在减肥瘦身方面起到的作用是很不错的，因为在水芹菜中含有的热量极低，不仅能够为人体提供很多营养，而且也不会造成热量的堆积。所以在平时想要减肥瘦身的人不妨在吃一些水芹菜来尝试一下，相对比较可靠安全点。平时多吃水芹菜能有……阅读全文 >>
1、芹菜叶子是可以吃的。平时别丢弃这有营养的东西了。如果不想和芹菜茎子一起炒，可以用开水焯了后，加一些蒜泥凉拌吃，也可以做饺子馅儿。芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中……阅读全文 >>
芹菜是一种粗纤维十分丰富的食物，对于润肠通便有非常好的效果。而且带有的特殊香气，对于喜爱的人来说能起到促进食欲的作用，和肉类搭配一起炒能满足营养学要求，从营养结构上看适合孕妇食用。那么，初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗?初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗初期孕妇可以吃芹菜炒肉。因为孕妇对铁的需求很……阅读全文 >>
有些菜腌制前是需要焯水的，去除味道，其中腌芹菜用焯水吗？腌芹菜是需要焯水的。首先选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量……阅读全文 >>