牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
最难过的，莫过于当你遇上一个特别的人，却明白永远不可能在一起，或迟或早，你都不得不放弃。
1、苗族不吃牛肉，图腾就是牛。
2、傣族、壮族有爱牛护牛的传统，一般不习惯食牛肉，但有例外，比如广西有的壮族地区有用牛头祭祀的习俗，肉是全村分食。
一、苗族先民有自己崇拜的图腾。由于苗族支系繁多、分布广，他们崇拜的图腾有多种。如凤凰、枫木、蝴蝶、神犬（盘瓠）、龙、鸟、鹰、竹、牛等。黔东南地区的苗族先民把枫木作为图腾进行崇拜，认为自己的祖先源于枫木。
另外他们还把蝴蝶作为图腾，认为其祖先姜央是“蝴蝶妈妈”所生。湘、鄂、川、黔交界地区的苗族先民还以盘瓠为图腾，至今这一带还保留了不少盘瓠庙、辛女宫。而贵州西部苗族则以鸟为图腾。
二、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。
吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。
外出劳动者常在野外就餐，用芭蕉叶盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。肉类有猪、牛、鸡、鸭，不食或少食羊肉，善作烤鸡、烧鸡，喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，帮助消化。用料：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g做法：1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。……阅读全文 >>
牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元……阅读全文 >>
牛肉是大家生活中都很喜爱的一种肉类了，牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及一些微量元素，适量的食用对身体是很好的，而且牛肉的口感很好，但是对于宝宝来说，过早吃牛肉容易消化不良，那么八个月宝宝能吃牛肉泥吗?八个月宝宝能吃牛肉泥吗8个月的宝宝能吃牛肉的，但要把牛肉做成那种泥状。把牛肉煮……阅读全文 >>
牛肉是比较温和的红肉，它具有非常丰富的营养，可以补充人体足够的铁元素和其他矿物质。八个月宝宝正是需要补充营养物质的时候，这个月份妈妈的母乳已经无法提供足够的铁元素，需要外界的摄入。今天，我们来介绍下，八个月宝宝牛肉泥的做法。八个月宝宝牛肉泥做法一：准备材料：瘦牛肉500g、蒸肉米……阅读全文 >>
乳腺癌术后饮食有一定禁忌，其中乳腺癌术后饮食的禁忌能吃牛肉吗？乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容……阅读全文 >>
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。虽然牛肉没有和其他的食物同吃引起中毒，但一旦搭配不合理，很容易出现消化不良、上火动火、引起牙齿炎症等。1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益……阅读全文 >>
孩子的抵抗力比较低，所以在小的时候可以吃一些辅食来提高孩子的抵抗力，并且可以给孩子准备一套专用的辅食餐具，那么几个月宝宝可以吃牛肉泥吗？几个月宝宝可以吃牛肉泥吗7个月宝宝是可以吃牛肉的，但是不要吃太多，因为牛肉里面有很多的粗细纤维，吃的太多不容易进行消化，一定要少量给孩子进行食用……阅读全文 >>
牛肉炒芹菜在湖南是比较常见的，湖南会做的比较辣，那么湖南牛肉炒芹菜的做法是什么呢？首先将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散……阅读全文 >>
孕妇可以吃牛肉干。1、牛肉干是由牛肉制成的。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。2、牛肉干铁元素丰富，有贫血困扰的准妈妈可少量进……阅读全文 >>
咖喱土豆不止可以搭配鸡肉，还可以搭配牛肉，那么咖喱土豆牛肉饭怎么做呢？牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。烧在煮好的饭上，这样咖喱土豆牛肉饭就做好了。咖哩可以迟放一点……阅读全文 >>