牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
天道酬勤，宁静致远。
牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质这些成分都是运动员必须的营养物质因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食还含有丰富的维生素和铁钙磷等矿物质元素这些营养成份易于被人体吸收营养学家说牛肉的营养价值居各种肉类的首位能增长体力补充元气要注意对其过敏且会诱发湿疹者慎食
牛肉可以为你提供更多的铁和锌这是保持能量的宝贵元素如牛排中富含容易吸收的铁和锌可以提高免疫系统的功能还富含叶酸防止婴儿先天残疾牛肉还提供亚油酸一种不饱和脂肪酸可以防癌和糖尿病牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多
中医认为牛肉具有补脾胃补血养气强筋健骨的功效对虚弱消渴脾弱不运痞积水肿腰膝酸软有一定得疗效
根据最新的研究发现吃牛肉不但不会增肥而且可以减肥这是因为牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸这种物质可以改善新陈代谢重新分配营养减少脂肪沉积增加瘦肉率改善肉品质
每100克牛肉里就含有以下营养成分
牛肉炖白萝卜是人们冬季里喜欢的一道菜式，其味道浓郁，营养丰富，因此得到了很多人的喜欢，那么牛肉炖白萝卜的做法是怎样的呢？做法一：主料：牛腩，白萝卜，胡萝卜，豌豆调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。2……阅读全文 >>
新鲜的牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，如果在挑选的时候，发现这样的就不要购买。除了上述需要注意的地方，其实购买牛肉还有三个窍门：1.观察牛肉的颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬……阅读全文 >>
七个月大的宝宝可以做什么呢?这应该是很多家长会纠结的事情，要怎么样才能给孩子更好的成长。特别是在吃食上，要兼顾营养，还要照顾到口感，要让孩子吃得好。还有众多禁忌事项要留心。那么，七个月宝宝可以吃牛肉泥吗?七个月宝宝可以吃牛肉泥吗七个月宝宝可以吃牛肉泥。七个月的宝宝是可以把牛肉打成……阅读全文 >>
虽然牛肉的价格比较贵，不过牛肉的口感非常好，无论是爆炒还是炖着吃，味道都是相当不错的。牛肉的脂肪含量比较低，非常适合健身减肥的朋友，如果是给小宝宝吃牛肉，需要将牛肉做成泥状，方便宝宝吞咽。那么，生牛肉泥要蒸多长时间呢?生牛肉泥要蒸多长时间宝宝辅食肉泥蒸煮时间不固定。1、原因：宝宝……阅读全文 >>
婴儿牛肉泥虽然是所有肉类辅食中，其营养价值可以说是数一数二的，但是不是吃得越多越好。牛肉泥的纤维感较足，就算已经打成十分细腻的糊状，吃的量如果没有控制好，也会造成宝宝肠胃不适。那么，婴儿牛肉泥怎么吃呢?婴儿牛肉泥怎么吃一、土豆炖牛肉1、食材：牛肉、土豆适量。2、做法：(1)将牛肉……阅读全文 >>
牛肉泥中的含铁量最高，婴儿经常食用对生长发育极好。制作牛肉泥的方式不难，将牛肉洗净下锅蒸熟，然后捞出放入料理机中打碎成泥状即可。不过家长在挑选牛肉时要慎重，避免选到那种肉质老硬的牛肉。那么，婴儿吃牛肉泥吃哪个部位的呢?婴儿吃牛肉泥吃哪个部位的想要给宝宝选择牛肉，那么牛柳是非常好的……阅读全文 >>
有些不喜欢吃辣的人，担心咖喱是辣的，如果做了咖喱牛肉饭的话，味道是辣的吗？咖喱鸡饭是我们熟悉的一种食物，这是比较方便的一种主食，同时把鸡肉和咖喱搭配在一起吃，无疑是不错的选择，可以让食物的味道更好，口感也非常不错，可以帮助我们起到开胃的功效。咖喱有分为辣的和不辣的，想要吃辣的就放……阅读全文 >>
面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效。用料：熟牛肉50克、拉面150克、牛肉清汤适量、牛油一个半茶匙、白萝卜片适量，油泼辣椒适量，香菜一把、……阅读全文 >>
由于所用牛肉部位以及烹饪方法的不同，牛排分为各种各样的种类。只有选用适合制作牛排的特定部位的牛肉，才能做出美味可口的牛排。下面就给大家详细介绍做牛排所用部位的牛肉，可以根据自己口味的偏向进行选择。菲力牛排采用牛脊部位的肉，这属于牛肉中最嫩的部位，几乎都是瘦肉，脂肪含量相对来讲比较……阅读全文 >>
在一岁左右的时候，宝宝已经断奶了，这个时候就可以给宝宝吃一些肉泥，一岁左右的宝宝可以选择牛肉泥，牛肉泥中的蛋白质属于优质蛋白质。那么1岁牛肉泥怎么做给宝宝吃？1岁牛肉泥怎么做给宝宝吃牛肉是我们经常会吃到的肉类，它不但营养丰富，还有很多其他的好处，比如说较高的蛋白质，低热量低脂低糖……阅读全文 >>