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超级补脑的宝宝零食核桃酥的做法

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我仍然希望你幸福快乐,就算你不爱我。

食材

植物油 100g、糖粉80g、低筋面粉 225g、鸡蛋1枚、盐 1 g、小苏打 2g、核桃适量、黑芝麻适量

做法

1.食材准备:植物油 100g、糖粉80g、低筋面粉 225g、鸡蛋1枚、盐 1 g、小苏打 2g、核桃适量、黑芝麻适量

2.核桃平铺在烤盘上,180度上下火烤7分钟左右,颜色稍微加重即可。

核桃稍微放凉,放入保鲜袋里面,用擀面杖擀碎。宝宝的年纪小,建议擀得细一些,大人食用的话,可以擀成块,这样吃饼干的时候,能吃到大块的核桃,口感更香。

也可以完全擀成粉状或者用料理机打成粉末,装在干燥的瓶子里,密封保存,吃粥的时候给宝宝加一勺,增香又营养,8个月以上的宝宝就可以吃核桃粉了。

3.100g食用油+80g糖粉+1枚鸡蛋+1g盐,搅拌均匀。

4.225g低筋面粉筛入大碗中,再加入2g小苏打,把混合好的浓稠液体倒入面粉中。

5.用刮刀搅拌均匀,让油和面粉充分接触。

6.面团基本成型。

7.加入擀碎的核桃碎。

8.揉成核桃面团。

9.把面团分成20g的一个的小球(拜托请自动忽略我油乎乎的大手哈哈)。

10.用掌心压成圆形的小扁。

11.鸡蛋打散,用刷子刷上一层蛋液。

12.洒一层芝麻,烤箱180度预热10分钟,上下火,烤20分钟左右即可。大家可以根据核桃酥的大小和上色情况出炉,自由调整。

核桃酥成品图

超级补脑的宝宝零食核桃酥的做法

烹饪技巧

因为核桃酥的油脂成分真的太大了,虽然咱们做的核桃酥都是非常小的一块,最低一岁半以上的宝宝才可以食用,1-2块就足够了。最佳食用年龄为3岁左右。

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2019-04-08
核桃
核桃
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