虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1] ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
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虾按出产来源不同分为海水虾和淡水虾两种海虾又叫红虾包括龙虾对虾等其中以对虾的味道最美为食中上味海产名品北大西洋的普通欧洲虾亦称普通褐虾约8公分3吋长灰或暗褐色有褐色或淡红斑点刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海长18公分7吋幼体生活于浅湾后入深海食小型动植物以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值Crangon franciscorum是太平洋的大虾淡水虾如匙虾科Atyidae主要在温暖地区有的在半咸水中有的长达20公分8吋Ataephyra desmarestii长1.6～2.7公分0.6～1.1吋分布于欧洲北非及近东的淡水水域成群生活于水生植物中
加利福尼亚的Syncaris属长2～5公分〔1～2吋〕及Palaemonias ganteri长度为前者之半仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕为北美著名的淡水大虾Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水沼虾属Macrobrachium或Palaemon可食主要分布于热带鼓虾属Alpheus可长到3.5公分1.4吋用大螯把猎物夹昏红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内鱼藉身体运动给虾发危险的信号热带的蝟虾Stenopus hispidus长3.5公分1.4吋珊瑚鱼从它的螯倒游过去虾为之清除鳞片上的污物神仙虾体形似虾但属无甲目Anostraca透明的是刚刚长大小虾
1、水果。吃虾的同时不能混着吃水果，因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素，如果与含鞣酸量较高的食品一起吃，会降低虾的使用价值，而且容易产生不利于消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。2、维生素C。大部分水果中富含维生素C，吃虾的同时不能补充太多维生……阅读全文 >>
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。用料：虾250克、吐司适量、鸡蛋白1个、青椒适量、红椒适量、葱少许、姜少许、淀粉1汤匙。做法：1、鲜虾剥壳、去虾线；青红椒切成菱形小块状……阅读全文 >>
小龙虾作为虾的一种，蛋白质丰富，而且富含氨基酸、镁、钾、磷、钠等元素，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但其体内含有较多病菌，孕妇慎吃。……阅读全文 >>
虾爬子也就是常说的皮皮虾，它营养丰富，味道鲜美，喜欢吃海鲜的人，当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很……阅读全文 >>
虾米一般人均能食用。特别是中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。但是宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。……阅读全文 >>
虾是海底里的是一种生物，所以它的肉是比较鲜嫩的，很多人都非常喜欢吃，那么吃大虾对我们的身体是不是真的有好处呢？我们到底应该怎样吃呢？首先呐我们要吃大虾之前是要对大虾做一个简单的整理的。首先我们要把虾里面的那些有毒素的东西给整出来。我们才可以对它进行加工。我们要来做炸的大虾。我们在……阅读全文 >>
龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎……阅读全文 >>
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高孕妇的免疫力。用料：西兰花200克、鲜虾150克、意大利面100克、黄油50克、蒜末适量、胡椒粉适量、盐适量、牛奶50克。做法：1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨……阅读全文 >>
吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅———闻一闻龙虾的味道;舔———感受龙虾麻、辣、香的滋味;揭———掀开龙虾的头胸甲;吃———吃掉龙虾的黄;拧———两只手，一只向外，一只向上，除去步足;捏———两只手向外捏软龙虾的腹节;剥——……阅读全文 >>
虾所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，营养价值非常高。……阅读全文 >>