咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
伤痕满身还不如独自一人，酒和孤独我都不要了，放过我吧。
咸鱼是一种经过食盐腌制并晒干的食材味道鲜咸风味独特海鱼河鱼江鱼都可以用来制作咸鱼咸鱼由于味道鲜咸所以非常开胃下饭在以前经济不发达的年底咸鱼几乎是普通百姓日常餐饮的必备而随着经济的发展新鲜食材越来越多好多人都开始淡忘了咸鱼不过咸鱼蒸五花肉这道菜却是非常美味咸鱼的鲜咸融入到五花肉之中美味至极咸鱼蒸五花肉这道菜制作非常简单食材也很容易买到绝对是一道非常好的下饭菜
主料五花肉咸鱼
辅料姜油盐豆豉
做法1把五花肉切成薄片咸鱼切成小块姜切成丝或者片待用2把五花肉咸鱼放入大碗内加入油盐（少许即可因为咸鱼本身有咸味）姜豆豉然后搅拌均匀3然后把搅拌均匀的食材放入碟子中锅里加水放上蒸架把碟子放在上面盖好锅盖大火蒸至锅中的水沸腾之后就可以转为小火继续蒸15分钟即可
女性怀孕后需要调整生活习惯和饮食习惯，不良的生活习惯和饮食习惯对胎儿会造成很大的影响。怀孕后要加强营养，足够的营养才能保证胎儿健康发育。那么孕妇能吃咸鱼吗？女性怀孕后要少吃或者不吃咸鱼。咸鱼是比较常见的腌制食物，含有二甲基亚硝酸盐的含量是非常高的，这种成分被人体吸收后会转化为致癌……阅读全文 >>
咸鱼的盐分比较高，因此高血压、肥胖症的患者要少吃。此外，咸鱼是经过腌制的，里面会含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质，不能经常食用。所以咸鱼蒸五花肉这道菜也不能经常吃。五花肉营养价值丰富，能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症。另外，它有很好的补铁和美容功效，所以特别适……阅读全文 >>
咸鱼是一种很有味道的食物，很多的人们在生活中比较喜欢吃咸鱼，可是在吃咸鱼的时候要注意少吃一些，因为咸鱼盐分太高，吃多了对于身体不好。有些女性在怀孕后因为青睐咸鱼这个食物，所以就想着是不是孕期可以继续吃，那么备孕能吃咸鱼吗？备孕期间是可以吃咸鱼的，但是最好还是不要吃太多呢。咸鱼钠含……阅读全文 >>
若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称“油烧”或“黄锈”，这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉；在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑，在肌肉内层也呈现暗斑，显示鱼已腐坏；咸鱼出现红斑点是“发红”或称“赤变”现象，这是“嗜盐”或“杆菌类”在腌制……阅读全文 >>
干腌法火腿的腌制加工干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加食盐，不加盐水故……阅读全文 >>
咸鱼茄子煲是属于粤菜系，是我国八大菜系之一，其不仅营养丰富，而且品感好，非常的酥软，尤其是适合中老年人食物，那咸鱼茄子煲怎么做?1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀;2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸一下，……阅读全文 >>
咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──“咸鱼白菜也好好味”是贫穷生活的鲜活反映）。但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。咸鱼作为腌制食物，是导致鼻咽癌的主要原因。在广东话(粤语)之中也有死人的意思在……阅读全文 >>
咸鱼是将普通的鱼，经盐腌渍后，再晒干而成的，咸鱼有很多种类，所以做法也有很多，那咸鱼怎么做好吃?一、清蒸咸鱼的做法1、葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。2、咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，……阅读全文 >>
五花肉又称肋条肉，位于猪的腹部，因肥瘦相间，所以叫做五花肉。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症，而且能够滋阴养肝，起……阅读全文 >>
一看：看鱼身有否蛀虫；看咸鱼肉的光泽如何。因为如果是用药水浸泡过的，肉是暗淡无光泽，而且又瘀又黑。二闻：闻咸鱼散发出来的是否是自然的咸香味道，而非难闻的霉味。三拆：拆开包着鱼头的塑料纸，看有否发霉变质。有些咸鱼在制作时出错或由于晒制时的季节不好，鱼头、鱼腩位置会腐败变质。咸鱼是以……阅读全文 >>