咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
当初，我就不该爱上你，现在到头来受伤的是自己。
咸鱼的盐分比较高因此高血压肥胖症的患者要少吃此外咸鱼是经过腌制的里面会含有亚硝酸盐这是一种致癌物质不能经常食用所以咸鱼蒸五花肉这道菜也不能经常吃
五花肉营养价值丰富能够改善消渴羸瘦肾虚体弱产后血虚燥咳便秘等病症另外它有很好的补铁和美容功效所以特别适合女性朋友食用虽然五花肉非常好吃美味但是不能多吃因为这肥瘦相间的五花肉里含有不少脂肪多吃了会长胖肥胖血脂较高者不宜多食对于血糖高的朋友也应该少吃尤其在烹饪过程中应该减少白糖的量另外湿热体质和痰滞内蕴的朋友也最好少吃五花肉
咸鱼茄子煲是属于粤菜系，是我国八大菜系之一，其不仅营养丰富，而且品感好，非常的酥软，尤其是适合中老年人食物，那咸鱼茄子煲怎么做?1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀;2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸一下，……阅读全文 >>
女性怀孕后需要调整生活习惯和饮食习惯，不良的生活习惯和饮食习惯对胎儿会造成很大的影响。怀孕后要加强营养，足够的营养才能保证胎儿健康发育。那么孕妇能吃咸鱼吗？女性怀孕后要少吃或者不吃咸鱼。咸鱼是比较常见的腌制食物，含有二甲基亚硝酸盐的含量是非常高的，这种成分被人体吸收后会转化为致癌……阅读全文 >>
咸鱼是将普通的鱼，经盐腌渍后，再晒干而成的，咸鱼有很多种类，所以做法也有很多，那咸鱼怎么做好吃?一、清蒸咸鱼的做法1、葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。2、咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，……阅读全文 >>
咸鱼是一种很有味道的食物，很多的人们在生活中比较喜欢吃咸鱼，可是在吃咸鱼的时候要注意少吃一些，因为咸鱼盐分太高，吃多了对于身体不好。有些女性在怀孕后因为青睐咸鱼这个食物，所以就想着是不是孕期可以继续吃，那么备孕能吃咸鱼吗？备孕期间是可以吃咸鱼的，但是最好还是不要吃太多呢。咸鱼钠含……阅读全文 >>
危害分析在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。传统蔬菜腌制的时间很长，……阅读全文 >>
咸鱼是一种经过食盐腌制并晒干的食材，味道鲜咸，风味独特，海鱼、河鱼、江鱼都可以用来制作咸鱼。咸鱼由于味道鲜咸，所以非常开胃下饭，在以前经济不发达的年底，咸鱼几乎是普通百姓日常餐饮的必备。而随着经济的发展，新鲜食材越来越多，好多人都开始淡忘了咸鱼。不过，咸鱼蒸五花肉这道菜却是非常美……阅读全文 >>
若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称“油烧”或“黄锈”，这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉；在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑，在肌肉内层也呈现暗斑，显示鱼已腐坏；咸鱼出现红斑点是“发红”或称“赤变”现象，这是“嗜盐”或“杆菌类”在腌制……阅读全文 >>
干腌法火腿的腌制加工干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加食盐，不加盐水故……阅读全文 >>
咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──“咸鱼白菜也好好味”是贫穷生活的鲜活反映）。但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。咸鱼作为腌制食物，是导致鼻咽癌的主要原因。在广东话(粤语)之中也有死人的意思在……阅读全文 >>
一般发霉的食物都是不能吃的，容易致癌，咸鱼是经过加工的食物，那咸鱼发霉了还能吃吗?一、生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了，就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用，影响健康。二、……阅读全文 >>