黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
就这一辈子，可以的话，就不要难过。
木耳菜的做法那么多怎么做才好吃呢常见的做法是凉拌木耳菜蒜蓉木耳菜清炒木耳菜木耳菜炒鸡蛋木耳菜天妇罗腐乳木耳菜咸蛋上汤木耳菜多味木耳菜蒜泥木耳菜等木耳菜的做法枚不胜举喜欢美食的亲可以做各种尝试下面主要向大家介绍几道常见又好吃的做法
一凉拌木耳菜的做法
准备食材食盐醋植物油葱
具体做法
1将木耳菜洗净
2滚水烫熟捞起过冷开水挤干水置于盘中
3调味汁陈醋中加盐切碎的蒜末（蓉）食用油醋蒜汁最好能先置15分钟
4调味汁浇在菜上即可
二清炒木耳菜的做法
1 木耳菜洗净捞出沥水备用
2蒜切成末
3 炒锅放火上倒入花生油烧热放入蒜末稍炒
4 倒入料酒放入木耳菜精盐味精浇入香油出锅即可
木耳菜适合人群：木耳菜是人们常见和常吃的一道蔬菜，一般而言所有人群均可食用。但也有几点需要我们特别注意。1、高血压、肝病、便秘患者可以多食木耳菜，尤其是适宜老年人食用。2、患有三高的患者也很适合多吃木耳菜，可以缓解病情。</……阅读全文 >>
1、木耳+白萝卜：引发皮炎2、木耳+青萝卜：引发皮炎3、木耳+海螺：腹胀4、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗5、木耳+麦冬：引发胸闷黑木耳除了与以上的食物有冲突之外，有有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇可吃但不宜多吃。此外，还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否则……阅读全文 >>
1、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小……阅读全文 >>
相信大家都知道清洗黑木耳并不是一件容易的事情，因为黑木耳的皱褶里有很多沙子和细小的脏东西，所以，所以即使挨个清洗也有一点时间，粗心的话还洗不干净！1、木耳需要在水中浸泡一段时间，再用自来水多冲洗几次，才能洗净木耳褶皱上藏匿的农药残留。2、另外，最好的办法是使用盐水冲洗，盐水可以洗……阅读全文 >>
1、对血液系统的影响（1）抗凝血作用300%木耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20d，实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血……阅读全文 >>
木耳菜营养价值非常高，富含钙、铁、维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质等营养元素，是补钙的优选经济菜。……阅读全文 >>
黑木耳土豆片炒肉热量不会很高，那么黑木耳土豆片炒肉的做法是什么呢？准备猪肉片，土豆皮，葱花。（注意：切3或4片，只切脂肪的，做成猪油。最好炒菜，不要放太多油）当肉变色时，就会倒出来。用锅里剩下的猪油，放入葱花炒香。放入土豆片继续炒。半勺油加入半熟的油中继续炒。土豆快熟时，放入肉中……阅读全文 >>
在坐月子期间产妇能吃黑木耳吗?产妇当然可以吃黑木耳，而且产妇食用黑木耳的好处还很多。黑木耳做为我国的特产，不仅能养血驻颜，还可防治缺铁性贫血及其他药用功效。产妇可以吃黑木耳，黑木耳有缓解产后痔疮等作用。由于种种原因，很多孕妇在分娩时可能会因过于用力或导致会阴撕……阅读全文 >>
1、朵形：以朵大均匀，耳瓣舒展少卷曲，体质轻，吸水后膨胀性大的为上品，朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地稍重，吸水后膨胀性一般，属于中等品，如果朵形小而碎，耳瓣卷曲，肉质较厚或有僵块，质量较重的，属于下等品。2、色泽：每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面萎黑，无光泽者为……阅读全文 >>
做法1.粉丝浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。2.鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，腌20分钟。3.炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针、木耳略炒，加酒1匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉……阅读全文 >>