鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
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鸭蛋可以搭配很多食材，做成营养丰富的美味佳肴，产妇吃鸭蛋，是可以获得下奶的效果，从而分泌出的奶水量也会多一些。而且鸭蛋的营养价值也可以被产妇吸收。但是鸭蛋比较偏寒，产妇一天最好吃一个鸭蛋就够了，不宜吃太多，而且鸭蛋要挑新鲜的吃。
鸭蛋还有一种普遍的吃法，就是会被腌制成咸鸭蛋来吃。咸鸭蛋吃起来味道比较重，偏咸一些，可以当成下饭菜吃。但是盐分多了，会影响奶水的质量，所以产妇要慎吃咸鸭蛋。产妇要想保证奶水的质量，平时要多喝温开水，用餐时多喝汤水，这样对下奶也是有利的。
产妇想要下奶效果更快更有效，就要坚持母乳喂养的方式，让宝宝尽可能多吮吸乳头，以便产妇的乳房能发生反应，并及时催乳。平时也可以给乳房按摩，并且多喝有营养的煲汤，像鲫鱼汤是很好下奶的。
鸭蛋有营养的几种吃法：1、不管是鸡蛋还是鸭蛋，最好的吃法就是水煮之后食用，如果你吃不惯淡的，可以跟我一样蘸白糖吃，呵呵2、除了白水煮，我们还可以把鸭蛋腌起来配白粥吃，腌法很简单，鸭蛋洗净晾干，然后在烧酒里浸湿，再在盐里滚一圈，然后放到保鲜袋里密封保存一个星期以上就可以拿出来蒸或者……阅读全文 >>
宝妈们在坐月子期间是可以吃鸭蛋的，鸭蛋的营养成分跟鸡蛋类似，含有丰富的蛋白质，它的矿物质含量也很高，对贫血、缺钙有很好的治疗效用。但是要注意用量，鸭蛋一天吃1-2个左右就差不多了，不能多吃，饮食方面要均衡，不能挑食或偏食。在吃鸭蛋时要注意一定要是熟了的鸭蛋，半熟或是不熟都不适合宝……阅读全文 >>
海盐鸭蛋可以早上配粥吃等等，那么海盐鸭蛋的营养价值有哪些呢？鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。不过注意平时……阅读全文 >>
鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。……阅读全文 >>
鸭蛋与鸡蛋只是品种不同而已，其实都是蛋类中的一种，营养成分也比较相似，每天给孩子吃一个鸭蛋是可以的，可以帮助孩子补充身体发育所需要的营养。不过家长要注意控制量，不要给孩子吃的过多，如果一天当中吃好几枚鸭蛋，就会给孩子的身体健康造成负面影响。鸭蛋的营养价值很丰富，含有大量的蛋白质营……阅读全文 >>
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体……阅读全文 >>
水煮鸭蛋可以很好的保留鸭蛋的营养，那么水煮鸭蛋的营养价值是什么呢？鸭蛋内含有的丰富的钙，还有铁，这些元素都是人体生存所需的，因此平时不妨可以吃一些鸭蛋。平时感觉食欲不太好的话，也可以吃一点鸭蛋的，鸭蛋还可以刺激消化，增进食欲，不过这里其实可以选择像咸鸭蛋这样比较具有风味的鸭蛋，相……阅读全文 >>
鸭蛋含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感。那么鸭蛋除了做成咸鸭蛋外，还有哪些做法呢？一起来看看。一番茄炒鸭蛋材料：鸭蛋、西红柿、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜做法：1、生姜切丝、葱切葱花。2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散……阅读全文 >>
鸭蛋怎么做好吃？相信这是很多人都想知道的问题。因为鸭蛋比鸡蛋要腥，并且产的地方会比较脏，带有许多有害的细菌，一个处理不好不仅会很难吃，还会招来很多细菌。那么鸭蛋怎么做好吃呢？一韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、将鸭蛋打入……阅读全文 >>
微波炉属于现代烹调炊具，拥有众多优势。首先就是加热快，微波炉的核心是磁控管，效率高且出水较少。其次就是能够控制温度，不容易出现加热不均匀或过度的现象，最后就是微波炉可以烹饪众多食物。那么，咸鸭蛋可以用微波炉加热吗?咸鸭蛋可以用微波炉加热吗一整个的咸鸭蛋放到微波炉里加热要加热3~5……阅读全文 >>