杂粮（外文名：coarsecereals），通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
原来你是我最想留住的小幸运。^~^
1.玉米粉和普通面粉1比2兑一起后来在做的过程中发现因为加了玉米粉 不太好摊开
2.因为第一次做所以加水没概念按着以前在小摊上买来吃的记忆随便加了一点水在做的过程中发现有点稠于是中途又加水所以水的比例应该并不严格
3.加的东西不多而且家里人非常注意健康饮食因此油条 香肠 薄脆 什么的都没有只准备了榨菜生菜肉松花生黄瓜
4.有点破了所以酱漏出来了
5.感觉越来越得心应手哈哈
用的电饼铛不是很大夹的东西也不多但很难卷起来了不像小摊上一张这么大
食材做法1.早已经习惯用面包机和面，比较懒没办法。首先把老酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内2.在筛入两种面粉后放入酵母，启动面包机的和面程序，20分钟后再停止，在启动发面程序，就是二次和面半小时后直接发酵3.在进行90分钟后面发好，500克的面粉涨了满满一面包桶4.这些……阅读全文 >>
这道炒杂粮豆丝，既有了肉的脂肪、又有了蛋的蛋白质，更多的是豆角与粗粮的纤维素，做到了荤素搭配，膳食平衡。粗粮富含纤维素，是新时代的健康食品，但由于它比较粗，口感不细腻，难以让更多的人接受，而且膳食纤维不能转化成糖，因而咀嚼纤维，味同嚼蜡。尽管如此，只要懂得粗粮细作，以六分粗粮、四……阅读全文 >>
食材做法1.准备的食材2.米类淘洗干净放入锅中，红枣洗净放入，加入清水至刻度3.选用粥功能，按开始工作4.时间到，打开盖子，熬好的粥5.盛入碗中添加少许的红糖红粳米杂粮粥成品图小贴士有电饭煲，一切都变得很简单……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材。2.芹菜茎洗净切成粒，葱头切小块，姜切末，葱切粒。3.馍切成小方块。4.鸡蛋打入碗里，加入几滴醋（去腥）和盐打散。5.起锅。加入油和八角小火煸出香味后捞出调料。6.加入姜和芹菜翻炒匀。7.加入葱头和葱花翻炒匀。8.将蛋液均匀倒入。（火不要大）9.把馍放在鸡蛋……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材。2.大米、小米、燕麦片清洗干净。3.紫薯清洗干净，去皮，切小丁。4.将大米、小米、燕麦片、加入压力锅内，加入水，大约1:1.1。5.紫薯丁全部加入压力锅内，再调整水位。6.选择食材杂粮、烹饪方式杂粮饭，开启。7.结束，闷10分钟，手动排气或者等待一会，打开……阅读全文 >>
食材做法1.糯米和杂粮事先淘洗后滤干水，放置两个小时左右让其变干2.放入生抽和老抽来调色调味，再加少许盐，放置2个小时左右让其变干3.把五花肉的肉皮切掉后切块4.肉里加入生抽和老抽，加点白酒腌制1个小时5.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；拿起一张粽叶，从棕叶头三分之一处向内折6……阅读全文 >>
食材做法1.窝头切丁备用2.炒锅烧热，倒入玉米油热一下，放入窝头丁翻炒，小火炒至窝头变脆3.洒入孜然粉，盐，磨一些多彩胡椒即可烹饪技巧1、我用的是不粘锅，所以放了很少的油，窝头炒的酥脆，但是颜色不够金黄，多放油会金黄。2、调味按照自己喜好就行，只撒点盐也超好吃！菜品特色小时候很不……阅读全文 >>
食材做法1.将两种面粉搅匀，冷水和面揉光滑静置。2.将面擀开。3.折叠，切成条，不要切太细。4.红萝卜切丝，菠菜焯水切段。（我用的菠菜是昨天吃时就已经焯好的）5.加入牛肉香菇辣酱。6还有冬瓜炒双耳。7.烧开水，锅开后先煮红萝卜，然后加入面煮熟，再放入菠菜，这是煮好盛出的面。8.这……阅读全文 >>
食材做法1.荞麦杂粮部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3个小时2.杂粮吸饱水份后的状态3.将新鲜酵母溶于荞麦杂粮中，然后加入面粉4.加入天然酵母5.搅拌均匀后，转高速搅拌5分钟6.静置10分钟后，将面糊倒入铺了烘焙纸的足够大的土司盒中。搭上塑料袋，放在温暖的地方60-90分钟发……阅读全文 >>
食材做法1.先把玉米面烫一下，晾凉后加白面。2.揉成面团3.发至3小时4.分成小剂子5.做成小馒头6.因为是杂粮包必须做成这个样子7.上锅蒸15分钟8.蒸好了9.出锅烹饪技巧加牛奶特别好，另外面不能太软了！……阅读全文 >>