酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
外边的风不可能是暖风的，但在家等我的你必须是甜的。
咳嗽的时候不能吃酸辣粉这是因为酸辣粉中有很多辣椒食用后会助火生痰容易让痰液变粘稠难以咳出而且辛辣食物容易激发细菌感染使其侵犯气管粘膜这就可能使人患上支气管炎进而导致咳嗽症状加剧
如果是因为患了感冒而咳嗽这时候还会有喉痛咽干以及鼻塞等现象还可能会引起发烧症状如果这时候还吃酸辣粉这类食物就会火上加油很容易使病情加重患者感冒咳嗽时需要吃清淡一些的食物还可以吃些止咳食物比如冰糖雪梨就有不错的止咳功效
有很多人在感冒痊愈以后咳嗽还长期持续这就很可能是没管好嘴巴饮食不当导致的一般在出现了咳嗽症状后都需要避免吃刺激性食物比如芥末辣椒等否则不仅会让咳嗽症状加重而且还容易让咳嗽迁延不愈
酸辣粉好不好吃在于配料怎么样，那么酸辣粉的配料有哪些呢？酸辣粉的调料主要有油芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜、湘菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料。酸辣粉源于四川民间，取食……阅读全文 >>
很多孕妈妈对酸辣粉情有独钟的，但孕期为了宝宝健康，最好不要食用过于辛辣刺激的食物，实在嘴馋想吃的话建议自行在家操作，这样可适当调整一下味道的浓淡度，既解馋又吸收了营养。那酸辣粉怎么做好吃呢?推荐酸辣粉的食谱供大家参考。原料：宽红薯粉条300克、肉……阅读全文 >>
首先我们知道，以薯粉为主要原料的酸辣粉粉条有着丰富的碳水化合物和膳食纤维，也有蛋白质，烟酸等营养物质，在微量元素方面也有丰富的钙，镁，钾，铁，磷等。再有粉条有着较好的吸附性质使它能够吸收溶在汤中的营养物质及鲜味，挺高粉条整体营养价值，再者粉条的柔韧性和弹性也使得它更加美味可口的同……阅读全文 >>
酸辣粉的食材主要以薯粉、青菜以及各种调味品为主，取材简单，具体做法为：1、准备好红薯粉、青菜2、用温水将红薯粉浸泡半小时3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里5、青菜洗干净后……阅读全文 >>
流行于四川和重庆地区的酸辣粉有着麻、辣、酸、鲜却又肥而不腻的特点以及价廉物美而深受大众欢迎，其主要有两种，一种是用红薯淀粉调制而成的的“水粉”，另一种则是制作较为方便的易行的“干粉”，它是加工制成的粉条状的干粉条，也因较为方便而成为较为普遍的采用方法。酸辣粉的粉为纯天然绿色食品，……阅读全文 >>
孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多……阅读全文 >>
孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且……阅读全文 >>
酸辣粉咬不断主要是因为没有采取正确的方法来煮，导致粉条没有煮透，所以吃起来芯子里还是硬的所以咬不断，建议咬不断的酸辣粉就不要继续吃，避免增加胃部的负担，吃完之后容易胃痛，如果想避免酸辣粉咬不断这种情况，建议煮酸辣粉的时候，要采取正确的方法来煮。制作酸辣所需的主料有红薯粉条400克……阅读全文 >>
酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。酸辣粉热量为每100克97、61大卡，碳水化合物14、61克，脂肪3、87克，蛋白质1、81克，纤维素0、66克。酸辣粉本身的……阅读全文 >>
流行于四川和重庆地区的酸辣粉有着麻、辣、酸、鲜却又肥而不腻的特点以及价廉物美而深受大众欢迎，其主要有两种，一种是用红薯淀粉调制而成的的“水粉”，另一种则是制作较为方便的易行的“干粉”，它是加工制成的粉条状的干粉条，也因较为方便而成为较为普遍的采用方法。酸辣粉的粉为纯天然绿色食品，……阅读全文 >>