酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
南风轻轻起，好巧遇见你。
酸辣粉系纯然绿色食品主粉由红薯红苕豌豆按最佳比例调和然后由农家用传统手工漏制而成酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆
酸辣粉热量为每100克9761大卡碳水化合物1461克脂肪387克蛋白质181克纤维素066克酸辣粉本身的热量虽然不是很高但是里面含的调料的热量是很高的
酸辣粉的主要成分是淀粉淀粉主要提供的是碳水化合物碳水化合物是人类最主要的供能物质如果碳水化合物摄入过多而你的运动量又很少就会造成能量过剩会转化为脂肪储存在体内从而导致发胖而制作酸辣粉又要加进很多油热量相当高减肥期间只需除去明显的脂肪油脂即可食用
很多朋友喜欢吃酸辣粉但又怕发胖，其实酸辣粉的热量并不高，因为粉的主要原料就是红薯。红薯含热量非常低，而且食用以后具有饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种非常好的减肥食品哦。红薯的热量低，加工的粉热量也高不到哪里去。很多人会认为红薯粉甜甜的，就认定它含糖量非……阅读全文 >>
很多孕妈妈对酸辣粉情有独钟的，但孕期为了宝宝健康，最好不要食用过于辛辣刺激的食物，实在嘴馋想吃的话建议自行在家操作，这样可适当调整一下味道的浓淡度，既解馋又吸收了营养。那酸辣粉怎么做好吃呢?推荐酸辣粉的食谱供大家参考。原料：宽红薯粉条300克、肉……阅读全文 >>
1.孕妇可以适当的吃一些酸辣粉。酸辣粉是开胃的，但是不能够多吃，吃多了就会造成大便干燥，引起上火，造成子宫血管局部挤压而供血不足，对于胎儿以及母体是非常危险的。2.孕妇不能够多吃酸辣粉，少量不加辣椒是可以吃的。酸辣粉中含有着多种调料。多种调料都属于刺激性的食物，对于腹中的胎儿以及……阅读全文 >>
酸辣粉的调料中含有一些较为性热的调料，如花椒粉，孕妇本身体内有热气，若多吃上火，容易导致或加重大便干燥、便秘等。……阅读全文 >>
孕妇适量或偶尔吃1次或2次酸辣粉，没有什么问题，其中红薯粉里也含有各种对孕妇有益的营养物质；但是若孕妇常吃，则对自己和胎儿都会造成不良影响。酸辣粉的调料中含有一些较为性热的调料，如花椒粉、辣椒油等，孕妇本身体内有热气，若多吃上火，容易导致或加重大……阅读全文 >>
孕妇是可以吃酸辣粉的，但是要控制饮食量。首先我们先了解下酸辣粉的原料组成：主料有红薯粉、明矾、熟芡糊；调料也有葱末、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤（鸡汤或骨头汤煲出的）等，而这些原料中红薯粉营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁……阅读全文 >>
酸辣粉平时可以适当吃，但不要经常吃，那么酸辣粉的热量是多少呢？酸辣粉的原料是红薯粉，红薯粉的热量并不高，100克红薯粉的热量大概在100卡左右。酸辣粉可能还会添加一些其他的辅料，比如说瘦肉，香菜，芹菜，醋等。一般一碗酸辣粉的热量大概在120卡左右。平常适当的吃一点是不会对身体有什……阅读全文 >>
其实“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要、香菜、碎米南充冬菜、张飞牛肉沫……阅读全文 >>
吃酸辣粉一般是不会引起胎停的表现，但如果这些酸辣粉的刺激性比较大，或是放了太多辣椒，容易破坏胎儿的发育环境。所以大家要尽量少吃，不要经常吃重口味刺激性的食品，应该是以蔬菜水果等等清淡的饮食为主，这样既能保障营养，调节新陈代谢，减少肠胃的负担，让胎儿更加健康。在怀孕阶段，除了不可以……阅读全文 >>
咳嗽的时候不能吃酸辣粉，这是因为酸辣粉中有很多辣椒，食用后会助火生痰，容易让痰液变粘稠，难以咳出。而且辛辣食物容易激发细菌感染，使其侵犯气管粘膜，这就可能使人患上支气管炎，进而导致咳嗽症状加剧。如果是因为患了感冒而咳嗽，这时候还会有喉痛、咽干以及鼻塞等现象，还可能会引起发烧症状。……阅读全文 >>