鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。
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如何为宝宝选奶粮，总让妈妈头疼不已。听说鲜牛奶很有营养，是不是让宝宝喝鲜牛奶会更好呢?今儿个，我们来一探究竟。
一、1岁以内的宝宝，不宜喝鲜牛奶
鲜牛奶含有丰富的蛋白质和钙等营养，是不少家庭中常备的乳制品。但是，1岁以内的宝宝，并不适合喝鲜牛奶，原因如下：
鲜牛奶中的蛋白质和矿物质含量远远高于母乳，会给宝宝尚未发育成熟的肾脏带来负担。
鲜牛奶的蛋白质，80%都是酪蛋白，酪蛋白在与胃酸相遇后，容易结成较大的乳凝块，对小宝宝来说，比较难消化吸收。
鲜牛奶缺乏足够的铁、维生素C和其他宝宝所需的营养成分。
所以，1岁以内的宝宝，在无法实现母乳喂养的前提下，应优先喂食婴儿配方奶，而不是鲜牛奶!
二、宝宝1岁后可以少量喝鲜牛奶，但不能代替配方奶
那么，什么时候能给宝宝喝鲜牛奶呢?权威机构普遍认为，宝宝1岁后就可以少量尝试。
中国营养学会：普通鲜奶、酸奶、奶酪等不宜喂给7-12月龄宝宝，对于13-24月龄幼儿可以将其作为食物多样化的一部分来逐渐尝试，但不建议摄入太多，最好少量进食，更不能完全替代母乳和配方奶。
世界卫生组织：在宝宝两岁以前，全脂牛奶占据着非常重要的位置，不建议将脱脂牛奶作为2岁以内宝宝的主要食物。
美国儿科学会： 宝宝满1岁后，可以开始喝全脂纯牛奶或脂肪含量为2%的低脂奶，但必须同时保证摄取均衡的辅食。由于这个年龄的孩子需要摄取比较多的脂肪，因此不要给2岁以下的宝宝喝脂肪含量只有1%的低脂奶或脱脂奶。
综上所述，宝宝1岁后就可以开始喝鲜牛奶了，但建议选择全脂牛奶而非脱脂牛奶，并且是少量尝试，不能用鲜牛奶来代替母乳或配方奶。
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鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。鲜奶油在在生活中使用范围很广，自制鲜奶油既安全又可以根据个人的需求来调整品味。<……阅读全文 >>
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