手冲壶还有材质上分类，其实主要是保温性、外观质感以及烫不烫手的问题了。珐琅瓷与铜质烫手是出了名的，所以如果买了这两种材质的，建议还是在把手处绕上麻线，这样即增强手感也不会烫手。
我坐在这里念及你的名字我知道这就是爱情。
无论你是咖啡爱好者还是从业者选择一把合手的手冲壶你离专业离高手就迈进了一大步~手冲壶可以说是做手冲咖啡必备的装备没有之一
如今市面上51, 51, 51; text-indent: 2em;">的手冲壶款式多让人有点眼花缭乱但其实不外乎以下2个主要功能
提供稳定的水流
较好的保温性能
如何选择一把手冲壶首先问问你自己我是喜欢哪个流派的手冲法
武当用剑少林用棍不一样的手冲技法使用不一样的手冲壶才会事半功倍~当然如果你能用下面这个壶冲
搞笑就到这里开始我们的正题~
云朵壶
难易度★★
泛用性★★
云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流大水流时会呈较大的抛物线
这也是小编第一把手冲壶大水流可以很大细水流掌控比较难但是一旦你熟悉了如何控制将会练就扎实的基本功手柄是很好拿捏的手枪柄曾经风靡一时的咖啡厅神器由于云朵壶有较粗的口径美式的粗犷冲煮流派配合CHEMEX滤杯也很合适（关于滤杯我们下期介绍）
Bonavita鹅颈细口木柄手冲壶
实用性可用于电磁炉有效地控制水流速度流量及方向壶线条流畅与手感舒畅外形大方好看
材质不锈钢
建议的手冲方式慢冲
咖啡师使用心得水流柔和新手也能很好地控制大体地讲很好用新手适用细嘴壶（内径6mm以上）专业鹅颈式细尖嘴设计更有效的控制水流速度流量大小适中
宫廷壶（细嘴壶）
难易度★
泛用性★★★
宫廷壶小水流垂直状态容易把握
大水流抛物线较云朵壶小也温柔一些料理深烘豆很适合
点滴水流也较容易控制
大概没什么手冲壶能比它更适合新手了细长的鹅颈能使水流以恒定的速度流出无论大小水流还是用滴的都是很好的利器但壶嘴口径较小更适合细腻的日式手冲法~顺带一提它大肚子的设计能保证重心在壶底即使在快速绕水动作下也不会产生太大的惯性妨碍稳定性另外带鹤嘴设计的细嘴壶更容易使出垂直水流~
鹤嘴壶
难易度★★
泛用性★★★
鹤嘴设计让水滴足够大更够穿透力
大水流能产生恒定且比较垂直的水流
鹤嘴设计能够很顺畅地使用日式点滴法流畅的壶颈由粗到细能起到集中水流力量贯穿粉层的作用相对于宽口鹤嘴珐琅壶更容易控制水流但是掌握难度较云朵壶高一些主要是它的壶颈距离较短水流缓冲较差也是新手练习水流控制的一大神兵缺点主要是在快速绕水时容易产生不稳定对控制力要求相对较高
HARIO铜质咖啡手冲壶
实用性这款壶嘴曲线角度可以上下之间移动且不改变中心位置铜质导热性较好且散热均匀造型高贵旧版停产有收藏价值
材质铜质（新版是防热手柄
建议手冲方式基本都适用
咖啡师使用心得水流比较不好控制手柄烫熟练以后大小水流可以任意转换得心应手控制得好水流可以达到很细很适合日式手冲方式
宽口鹤嘴珐琅壶
难易度★★★
泛用性★
控水好还可以拉花哈哈哈
小编觉得这把壶更适合冲法绒或者粗犷冲煮点滴法高大上但是如果要绕水手冲一不留神就会忽大忽小小编实在难以驾驭希望有大侠指点一二~
难易度
泛用性★
没有手冲壶老爸的紫砂壶也可以照用不误保温性能★★★★★用KONO滤杯冲个曼特宁或者冲个挂耳咖啡效果杠杠滴~
最后还有
智能保温出水稳定还带儿童锁办公室挂耳咖啡神器
相信看完上面的介绍小伙伴已经找到心仪的手冲壶欲欲跃试~下期我们会介绍手冲咖啡的另一个装备滤杯看看不同样式的滤杯对于手冲咖啡有什么影响
咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具—手冲壶。手冲壶的功能在着手挑选之前，先来看看手冲壶在冲泡中具有什么功能吧?能够控制水流:冲泡时的水流要能大能小，以便对付不同的咖啡豆，并且控制冲泡时间——水……阅读全文 >>
Bonavita定温手冲壶优点：壶嘴尖，可以很稳定地给到细水流出水管粗细刚刚好，想要大水流也ok上小下宽的壶身，绕圈注水的稳定性佳自带温度计的烧水壶，可以精准地控制想要的水温，泡茶也好用！还有计时器缺点：价格稍高Kalitawave1.0L手冲壶优点：好用，大水流小水流，都好用木……阅读全文 >>
从过去的几年来看，手冲咖啡似乎已经死掉，但是，我还是想要简单对比一下最受欢迎的几种手冲咖啡方法。我一直都很喜欢手冲咖啡，批量的手冲咖啡品质稳定，通常来说萃取更加充分，比其它传统的滴滤咖啡要好很多。然而，这并不适合家庭咖啡师，也不适合日营业量少于100杯的咖啡馆或者餐厅，或是只是售……阅读全文 >>
日本宫崎制作所是一家专门制作高档锅具以及手冲壶的公司，成立于1960年，从成立之初就开始对日本的家用厨房用具、生活用具进行改革创新，其生产的十得锅、多层复合锅以及Miyacoffee在日本都有着不错的口碑。这款新发售的Miyacoffeesingledrip是一款手冲特化形的专用壶，专门设计给对咖啡器具有一定要求的咖啡爱好者。手冲爱好者都知道手冲时的水温以及水流控制是对咖啡出品影响最大的要素之一，……阅读全文 >>
我们手冲咖啡壶一般都是采用滤纸来过滤，今天给大家推荐一种使用不锈钢滤网的手冲咖啡壶，它有什么优点呢？1、做手冲咖啡时，滤纸一般都是原浆纸和漂白过的滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸，二漂白过的滤纸虽然味道小了，但是却添加了漂白剂，这对我们的身体是不好的。我们的不锈……阅读全文 >>
咖啡对于很多人来说是生活必需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟著惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，除了可以根据自己的喜好做口味调整外，也别有一番乐趣。其中以手冲咖啡最为流行，手冲壶+滤杯即可冲泡，器材花费相对咖啡机来说省……阅读全文 >>
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选手冲壶方法：1.外观：选自己喜爱的颜色，手拿着就很高兴。常见的金属原色有不锈钢、铜，或者加上烤漆、珐琅，那颜色的选择性就更多了。2.可加热的方式：热水装入手冲壶后，如果水温不足时则需加热。一般常使用的热源是电磁炉、瓦斯炉，但每支壶因材质不同，建议购买前须详阅说明书。3.材质厚度……阅读全文 >>
有的朋友注重咖啡味道上的体验，而有的朋友是嗅觉动物，更在在意咖啡在嗅觉上带来的体验，觉得一杯香气均匀的咖啡会更好喝。不同的萃取方法，会让我们的咖啡子在气味和味道等方面都有差异。手冲咖啡壶教你冲出一杯有质感的香气均匀的咖啡。整体咖啡成分萃取量要均匀，香味较多的前期和醇厚度为主的后期……阅读全文 >>
虹吸壶的构造及萃取原理：上下两个玻璃球组成，中间有一个过滤器，当下球开始加热的时候，热水会受热膨胀，从上座的导管穿过过滤器流到上壶中，与放在上壶的咖啡粉相结合，让咖啡粉充分在水中溶解出可溶于水的物质，时间大约是一分钟；这段期间下球仍继续加热维持压力，因此水不会下来，煮好之后，关闭……阅读全文 >>