我曾以为相爱就是一心两人三餐四季，结果后来才发现是十梦九空不如意，全是憧憬。
由于冬季销售的反季的番茄价格比较高，所以在秋季番茄上市之季，人们都会利用番茄制作成番茄酱，以供冬季食用。那番茄酱怎么做?
酸甜番茄酱的做法
材料:新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个(1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行。2、铲，最好是木的。)
做法:1、准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
番茄酱的做法有很多种，像西式番茄酱、浓香番茄酱、纯味番茄酱等，无论是哪种番茄酱都是健康的饮食，都不含防腐剂。
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）做法：将所有用料混合……阅读全文 >>
介绍番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。一般人群均可食用。可以直接食用，也……阅读全文 >>
番茄酱是家庭中常备的调味品，尤其是冬季，人们都利用番茄酱来代替番茄炒菜吃。番茄酱除可以炒菜吃外，还有哪些吃法?一般人群均可食用。可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。适量即可，不可以吃太多。番茄的番……阅读全文 >>
市场2012年全国番茄酱行业提出了“限产保价”建议，大企业在行业中起到良好表率作用，行业取得积极成果，促成企业大大降低库存。据业内骨干企业中粮屯河股份有限公司对国内外番茄酱成本的分析，目前国内2012/13榨季生产的番茄酱价格已逐步接近盈亏平衡点，若国际市场价格继续上升50美元/……阅读全文 >>
番茄酱是一种调味品，大多数的家庭在冬季都会吃番茄酱，番茄酱不需要到超市购买，自己在家便可以做，那如何自制番茄酱?第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。第二把西红柿切簿片，备用。第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西……阅读全文 >>
材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个（1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行。2、铲，最好是木的。）做法：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。2、将去皮的番茄切成几……阅读全文 >>
番茄既是一种水果，又是一种蔬菜，既可以生吃，又可以熟吃，可谓是应用广泛。番茄酱是由番茄加工而成的一种调味品，它可以与各种的食物搭配做成美味佳肴，以下是关于番茄酱鱼的做法。1、鱼洗干净去除内脏，如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。……阅读全文 >>
大家知道，虾最营养的吃法就是白灼，那吃过了太多的白灼虾后，我们今天来换种营养吃法，番茄虾球。食材：主料：鲜虾100g、西红柿350g、柿子椒50g配料及调料：植物油3ml、盐0.2g、白砂糖、小葱、大蒜适量做法：1.准备好材料：西红柿350克，大虾100克，柿子椒50克，葱姜蒜适……阅读全文 >>
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜……阅读全文 >>
1.肥瘦适宜的肉糜，加盐、糖、料酒、胡椒粉、姜葱末，顺一个方向搅拌上劲。肉糜最好买鲜肉回来自己剁，好吃又干净2.黑木耳温水泡软后洗净撕小块，姬菇撕小条，番茄切块3.锅烧后倒入少许油，放入番茄煸炒，边炒边用铲子将番茄块捣碎4.待番茄出汁后放入姬菇和木耳，加水，盖锅，烧开后中火略炖2……阅读全文 >>
