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炸馄饨的做法

小女神

有些话语就算听了难过心酸也会强颜欢笑,只因为是朋友。

食材

主料面粉100克猪肉150克

辅料荠菜150克

调料色拉油适量食盐5克葱适量姜适量水50克胡椒粉适量

做法

1.将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团然后用电动压面机压出极薄的面片用刀切成长方形然后包入馅料(馅料的制作请看下面烹饪技巧)

2.将面片对折

3.然后包成护士帽形状

4.包好的馄饨可炸可煮吃不完的放冰箱冷冻至硬保存

5.想吃炸馄饨的时候锅中放油烧热然后用中小火炸至金黄色即可

烹饪技巧

1炸的时候火力不要太大否则外皮糊了里面还不熟

2吃的时候可以粘一些调料汁食用也可以不沾

南京的辣油小馄饨介绍

南京人是出了名的爱馄饨。如果要评一道人气最高的本地早餐,小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首,不少南京人几乎天天早起都要来一碗,理所当然地如同一项例行公事,永远也不会厌烦。着旺火,煮着馄饨。汤头一冲,辣油一舀,路人纷纷循香而来,在小摊前排起长龙。打扮入时的姑娘和穿着汗衫的大爷,挤在同一……阅读全文 >>

馄饨有什么特色?

用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约……阅读全文 >>

菜肉元宝馄饨的做法

食材主料:鸡蛋半只、面粉150克调料:食盐1克、葱5克、料酒5ml、生抽5ml、小白菜200克、水60克做法1.青菜先洗净,锅中水烧开,放入一点香油和盐,将青菜下锅焯水2.取出切碎,放在一个小容器中3.肉馅加入半只鸡蛋,生抽,姜末,葱末,料酒,香油,和青菜搅拌好,盐最后放,4.混……阅读全文 >>

皮薄馅多的沙县馄饨的做法

做法:1、水和面(或加碱)擀成薄皮,切成块;2、包入少许馅料(多为荤料,素料也有),经煮或蒸,炸供食。沙县馄饨与外地不同之处有五:一是皮薄馅多,一斤面粉一般能加工皮坯400-500张。二是皮、馅均有加碱。皮坯加碱后不易酸败变味,馅加碱除不易变质外,还能增加肉馅吃水量,并使馅肉脆嫩……阅读全文 >>

砂锅鸭馄饨留住民间美味

砂锅鸭馄饨留住民间美味1995年,“杨春华鸭馄饨”在乾元镇西郊路开张,一开始,镇上的人看到这个新奇的店名时,都以为是一种用鸭肉做馅的馄饨。后来,只要尝过杨春华鸭馄饨的人都赞不绝口,就这样一传十,十传百,杨春华的鸭馄饨逐渐打响了口碑。鸭馄饨,鸭字排在首位,可见鸭肉的重要性。杨春华说……阅读全文 >>

“馄饨”到底叫啥?

说“皮薄馅大”你第一个想到的是什么?饺子?还是馄饨?其实呀,千百年前它们是一家馄饨的叫法有很多种云吞、抄手、扁食、包面、清汤、肉燕不同地区的馄饨口味不同,做法也不同。但同样都是馄饨,为什么差别就这么大呢?“馄饨”到底叫啥?馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,……阅读全文 >>

培根鲜虾馄饨的做法

这道馄饨,把虾切成泥,再混入气味香浓的培根,完全盖住了虾的气味,可以帮孩子很好的过渡到爱上吃虾。食材做法1.新鲜虾入冰箱冷冻半小时,取出剥去虾壳,用剪刀开背,去掉虾泥肠2.将所有的食材切成末(虾仁、葱、培根、芦笋)3.将所有的食材放入大碗中,加入适量盐、料酒、白胡椒、黑胡椒、色拉……阅读全文 >>

玉白菜馄饨的做法

食材主料:菠菜适量、鸡胸肉适量、胡萝卜适量辅料:面粉500克、水25克、葱适量、香菇适量、核桃油适量、虾皮适量做法1.菠菜焯熟捞出,放入搅拌机,打汁过筛。2.25克汁配250克面粉和成一个绿色面团,25克水配250克面粉和成一个白色面团,盖保鲜膜醒10分钟。3.开始搅馅儿,搅拌机……阅读全文 >>

自制美味大馅馄饨

馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。馄饨发展由来已久,地域不同,叫法各异。馄饨鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。下面就和……阅读全文 >>

馄饨和饺子有什么区别

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无……阅读全文 >>

2019-04-23
馄饨
馄饨
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
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