馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
我死于凌晨，重生于孤坟，一生游荡再无归宿，只为一人。
主料鸡蛋半只面粉150克
调料食盐1克葱5克料酒5ml生抽5ml小白菜200克水60克
1.青菜先洗净,锅中水烧开,放入一点香油和盐,将青菜下锅焯水
2.取出切碎,放在一个小容器中
3.肉馅加入半只鸡蛋,生抽,姜末,葱末,料酒,香油,和青菜搅拌好,盐最后放,
4.混合好的样子
5.面粉150克,水60克,盐1克,做成面片
6.用小瓶子的上半部分压成馄饨皮
7.取一个馄饨皮包入菜肉馅
8.全部捏紧
9.两边再捏好了
10.做成功的菜肉馄饨
11.将刚才烧青菜的水烧开
12.下入馄饨,汤中调好味即可.
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证……阅读全文 >>
扬州的虾籽馄饨，这里的“虾籽”，并不是在馄饨肉馅里，而是在汤里放。虾籽也不是配料时与酱油猪油香辣粉蒜花一起放在碗里，而是直接大把大把洒在大锅里与馄饨一起煮，然后舀到碗里。秘制的虾籽酱油，新鲜的小米葱，香浓的荤油，搭配上嗅觉与味觉更为强烈的黑胡椒，光是佐料就已经色香味俱全。馄饨的内……阅读全文 >>
炸馄饨是浙江杭州传统的地方小吃，外焦里嫩，咬上一口皮又脆又香，里面的馅料在高温的油炸下，变得非常美味。炸馄饨毕竟是地方特色小吃，虽然是很美味，但是在一般地方是见不到的，有很多人都没有吃过。没见过没关系，只要想吃的话，那就自己做吧，下面为大家介绍炸馄饨的方法。材料：馄饨皮20张、虾……阅读全文 >>
大家好我们今天要做的是一道我们北方人很爱吃的三鲜馄饨我们家弟弟也是很喜欢吃三鲜的馄饨真的是好吃到爆，而且又有营养。好啦，下面我们赶快来准备今天要用的食材有虾适量、猪肉适量、面粉适量、十三香适量、大葱适量、鸡蛋适量、大蒜适量、食用油适量、生姜适量、食用盐适量、韭菜适量、味精适量、香……阅读全文 >>
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，……阅读全文 >>
白菜鲜肉馄饨【原料】：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根【辅料】：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许【做法】：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后……阅读全文 >>
意大利面食中的Tortellini/Tortelloni与中国南方的馄饨在形态和包裹方式上极其相似，面皮成本差异主要在用蛋量，更大的差异则在馅料。意大利“馄饨”馅料亦丰富多彩，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配组合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上则更近于……阅读全文 >>
相信一定会有很多人都非常的喜欢吃馄饨，特别是在冬天的早上吃上一碗热乎乎的馄炖去上班那感觉真的特别美妙，而且馄饨里面的营养价值也是比较高，可以在馄饨汤里加入一些紫菜，虾仁，鸡蛋等等，想要做出好吃的馄饨，馄饨馅的做法也是比较重要的，下面小编来给大家介绍鸡肉馄饨馅的做法食材主料：鸡腿2……阅读全文 >>
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因为各地的饮食习惯不同，所以不同的地方的馄饨做法可能是不一样的。包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可，一般是1斤皮半斤馅，当然，如果素质过硬可以适量增加馅量，不过，6～7两也够了，最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐，一般……阅读全文 >>