馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
你开始选择松开我的手，不曾理会我等候了几个春秋。
南京人是出了名的爱馄饨如果要评一道人气最高的本地早餐小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首不少南京人几乎天天早起都要来一碗理所当然地如同一项例行公事永远也不会厌烦着旺火煮着馄饨汤头一冲辣油一舀路人纷纷循香而来在小摊前排起长龙打扮入时的姑娘和穿着汗衫的大爷挤在同一张桌子上喝馄饨喝得不亦乐乎
正宗的南京小馄饨必然要以轻薄的方形馄饨皮包馅儿馅料只用猪肉靡和姜葱调味筷子或竹篾少少地一刮粉色的肉馅在皮中央拓开硬币大小的薄薄一层手指轻拢就犹抱琵琶半遮面地收了口如此体量滚水里浮两下馄饨起半透明的皮子粉红的馅纱裙一样在锅里飘着当即便能捞进汤头里至于汤头各家自有讲究不过万变不离其宗不论用什么汤头都不会少一勺榨菜末一勺干虾米一勺猪油一把蒜花以此吊出鲜味皮薄可以透光汤鲜而烫馄饨被煮的滑溜直接一吸就入口吞下所以叫喝馄饨南京人为了喝馄饨甚至还做了一首南京话唱的本土歌曲也许歌词已经记不甚清但是那一句啊要辣油啊却成为了连外地游客都会说的经典对白
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。食材主料：猪肉360克、馄饨皮适量辅料：胡萝卜适量、鸡蛋1个、虾仁180克调料：食……阅读全文 >>
食材主料：面粉100克、猪肉150克辅料：荠菜150克调料：色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、水50克、胡椒粉适量做法1.将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料（馅料的制作请看下面烹饪技巧）2.将面片对折3.然后……阅读全文 >>
用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约……阅读全文 >>
说到馄饨，伙伴们一定吃过啦！一般情况下，在外面的小吃摊上经常会有卖馄饨的！对于那些上班没有规律的人来说，在外面吃一碗热腾腾的馄饨也是极好的！既可以作为主食，也能是小吃！大家看上去馄饨像水饺一样，但是它又不是水饺，馄饨皮多馅少与水饺有着大不同。一般情况下，馄饨就是跟着汤一起吃的，馄……阅读全文 >>
早餐想吃鸡蛋灌饼，不用出门就能吃到。食材主料：馄饨皮若干、鸡蛋2个辅料：盐少许、白胡椒粉适量、香葱2棵做法1.香葱切碎2.鸡蛋加入盐、白胡椒粉搅打均匀3.倒入葱碎继续搅打均匀4.取馄饨皮一张，三边涂上一些清水5.上面盖上一张馄饨皮用手压紧边缘6.然后浇入适量蛋液，用清水封口，捏紧……阅读全文 >>
我儿子特别喜欢吃馄饨，每次带他去街上吃饭的时候，他从来都不会点其他的饭菜，只会点馄饨吃，其实我觉得，在外面吃饭不是特别放心，虽然味道特别好，也不是特别贵，但总觉得不太干净，没有自己包的馄饨吃起来放心，所以我就尝试着自己在家里给孩子包馄饨吃，为什么自己包的馄饨不香？大厨教你一招，学……阅读全文 >>
食材主料：鸡腿1只、馄饨皮150克调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、辣椒油适量、青蒜适量、胡椒粉适量做法1.将鸡腿肉去骨去皮2.剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀3.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤4.取馄饨皮包入鸡肉馅制成……阅读全文 >>
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大……阅读全文 >>
馄饨这样闻名全国的著名小吃之一，馄饨汤的口味多样化，南方人以清淡为主，北方人喜欢肉汤做汤底，西南人的喜食酸辣的口感，地域的特征表现的特别明显，调制的方法自然就有所差异。（1）清淡口味的馄饨汤，是南方人普遍的做法，最为典型的是福建和广东地区，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提……阅读全文 >>
原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。做法：1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都……阅读全文 >>