猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
我也忘了辜负了自己多少次。
猪肚的做法
把买来的新鲜猪肚洗净这个比较麻烦先用盐醋放在猪肚上面搓洗然后还要加入面粉搓因为猪肚油脂比较多加面粉才洗的干净
莲子洗干净可以先浸泡30分钟如果炖的时间长也可以不浸泡
猪肚切成细条状葱切段生姜切丝
砂锅里面加开水把莲子和猪肚放进去加入黄酒葱段姜丝也可以搭配一点党参
出锅的时候加入盐和胡椒粉就可以上桌
1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。2.根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。<p……阅读全文 >>
材料猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.做法1,一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。2,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。3,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。4,现……阅读全文 >>
1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料。2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。……阅读全文 >>
材料新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子猪肚的处理方法1、盐陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。2、氽水。水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪……阅读全文 >>
猪肚可以做出很多美味，但是清洗猪肚是件很麻烦的事，下面小编介绍几个小方法希望可以帮到大家。清洗猪肚的方法：1、用植物油清洗。剖开猪肚，清理好所附的油及其他杂物，淋上一汤勺植物油，然后彻底的正反面反复揉搓，最后用清水漂洗几次，这样的清洗方法可以去除……阅读全文 >>
菜品简介猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一……阅读全文 >>
1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。……阅读全文 >>
食材：猪肚、鸡肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。做法：1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡……阅读全文 >>
猪肚有好多人都喜欢吃，可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。今晚给大家分享三色炒猪肚的做法，那么三色炒猪肚怎么做好吃呢。下面就一起来看看吧。三色炒猪肚的做法主料：猪肚(1个)三色炒猪肚的做法调料：红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽……阅读全文 >>
猪肚包鸡的做法步骤1.将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。将猪肚翻过来用粗盐加面粉涂抹后反复揉搓，清洗干净它的粘液(如果粘液过多，还可以用白醋或米醋再将猪肚揉搓约2分钟)，倒少许花生油揉搓猪肚去味，冲水洗净后翻回来。2.倒少许花生……阅读全文 >>