猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
云彩悲哀的是自己控制不了自己，牲口悲哀的是自己养活不了自己，人悲哀的是自己战胜不了自己。
猪肚可以做出很多美味但是清洗猪肚是件很麻烦的事下面小编介绍几个小方法希望可以帮到大家
清洗猪肚的方法
1用植物油清洗剖开猪肚清理好所附的油及其他杂物淋上一汤勺植物油然后彻底的正反面反复揉搓最后用清水漂洗几次这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭还可让猪肚洁白光滑
2先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面然后用冷水冲洗再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状一边用手搓洗一边用水稀释这样使其脏物容灾面糊里猪肚两面都如此搓洗这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可
3用盐清洗剖开猪肚用约10克盐均匀的撒在猪肚两面然后正反面反复揉搓以此方法重复两三次最后用清水冲洗切忌一定要用清水多冲洗几次不然做成成菜时会咸
4用醋清洗因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物这个方法也很不错
做法1.猪肚用盐，白醋洗干净2.猪肉切块，猪皮切条状3.把盐、白胡椒、糖、香油放进去调味放30分入味4.把调味好的猪肉让进猪肚5.用牙签缝好漏口6.然后放到蒸盘，盖上盖子，开中火到小火蒸2个小时就好7.冷却即可猪肚让肉成品图……阅读全文 >>
1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料。2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。……阅读全文 >>
猪肚的做法把买来的新鲜猪肚洗净，这个比较麻烦，先用盐醋放在猪肚上面搓洗，然后还要加入面粉搓，因为猪肚油脂比较多，加面粉才洗的干净；莲子洗干净，可以先浸泡30分钟，如果炖的时间长也可以不浸泡；猪肚切成细条状，葱切段，生姜切丝；砂锅里面加开水，把莲子和猪肚放进去，加入黄酒、葱段、姜丝……阅读全文 >>
青果炖猪肚的营养价值很高，平时可以适当喝，那么青果炖猪肚的功效是什么呢？青果炖猪肚不但能起到生津止渴，清热解毒的效果，而且对于治疗一些疾病也是有很大帮助的，可以治疗咽喉肿痛，吐血，咳嗽，癫痫，以及对于中毒者也有很好的缓解功效，但需要注意的是，并不是任何人都适合服用青果，脾胃虚寒，……阅读全文 >>
猪肚有好多人都喜欢吃，可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。今晚给大家分享三色炒猪肚的做法，那么三色炒猪肚怎么做好吃呢。下面就一起来看看吧。三色炒猪肚的做法主料：猪肚(1个)三色炒猪肚的做法调料：红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽……阅读全文 >>
食材：猪肚、鸡肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。做法：1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡……阅读全文 >>
猪肚包鸡的做法步骤1.将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。将猪肚翻过来用粗盐加面粉涂抹后反复揉搓，清洗干净它的粘液(如果粘液过多，还可以用白醋或米醋再将猪肚揉搓约2分钟)，倒少许花生油揉搓猪肚去味，冲水洗净后翻回来。2.倒少许花生……阅读全文 >>
材料猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.做法1,一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。2,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。3,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。4,现……阅读全文 >>
1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。2.根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。<p……阅读全文 >>
菜品简介猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一……阅读全文 >>