小白菜，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，枝一般无毛；叶子为倒卵形，顶端为圆形，外叶为绿色，展伏在地面上；花瓣为鲜黄色，倒卵形；果为长角果，种子棕色，球形状；根系发达，长成肥大的肉质根。 《本草纲目》中写到小白菜原名为崧，因为其色青白，故又称之为白菜。
有些话语就算听了难过心酸也会强颜欢笑，只因为是朋友。
1食用小白菜时不宜烹饪时间过长同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放洗净后切好应立即烹调适宜用旺火爆炒这样既可保持鲜脆又可使其营养成分不被破坏
2熟小白菜过夜后不宜再吃绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐储存一段时间后由于酶和细菌的作用会变成亚硝酸盐亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质
3小白菜性寒脾胃虚寒腹泻者不宜多食另外痛经者也不宜食用
4对小白菜过敏的人不宜食用小白菜也有可能成为过敏原的如果是对小白菜过敏的话食用小白菜就可能造成皮肤红肿经常性腹泻消化不良头痛咽喉疼痛哮喘等过敏症状了所以此类人群也要避免食用小白菜
5小白菜是最容易受到家药污染的蔬菜之一食用前最好用水浸泡30分钟以上并多换几次水以祛除叶面上残留的农药小白菜保存的时候可用保鲜膜密封以防流失水分放入冰箱内冷藏保存但不宜时间过长
1、挑选小白菜的时候，首先要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。此外，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜，不要购买。2、小白菜叶片比较软薄、容易损……阅读全文 >>
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，孕妇吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。用料：白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、食盐适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。做法：1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝……阅读全文 >>
用料：河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝做法：1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。2、锅中放适量油，入姜炒香。3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。4、另起锅，油热后，加入干红椒。</p……阅读全文 >>
可以生吃，但不推荐。从营养学的角度来说，小白菜是适宜生吃的，温度高容易破坏小白菜的营养成分，而生吃可以保证小白菜营养素不被破坏，满足人体的营养需要。但生吃也有弊端，小白菜的种植过程中农药残留和寄生虫残留较多，另一方面小白菜中草酸含量较高，吃多容易导致结石。熟吃虽然营养素受到……阅读全文 >>
白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽……阅读全文 >>
冬季，餐桌上做常见的就是白菜，各种组合中最经典百吃不厌，皆大欢喜的主菜就是猪肉白菜炖粉条，也是我非常喜欢的菜菜，白菜入透了味，炖的烂乎乎的却极度下饭。那么白菜炖粉条的做法是怎样的呢，下面一起来看看吧。白菜炖粉条的做法材料：主料：白菜400g辅料：油、盐、葱、辣椒、酱油、猪肉、粉条……阅读全文 >>
小白菜具有促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目的作用。用料：小白菜一把，火腿肠半根，煮鸡蛋一个（或咸蛋），家乐浓汤宝一盒，蒜几个。做法：1、火腿肠切粒，煮鸡蛋切小块2、锅里放少许油然后将蒜粒放入煸炒……阅读全文 >>
白菜炒肉的做法和步骤大白菜掰开冲洗干净，淋干。白菜帮，用刀片成片放在一边备用。白菜叶，切好放在一边备用。把肉切片备用。锅加热放油，然后放八角一两粒，葱花爆香一下把肉片放在锅里爆炒。把白菜帮放入锅中炒。倒入适量生抽酱油。把白菜叶放入锅中翻炒。倒入适量的米醋。加入咸盐翻炒，最后放入味……阅读全文 >>
小白菜蚬子汤是比较容易做的汤，那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可。要知道蚬子能祛脂降压：使……阅读全文 >>
小白菜炒蚬子是简单的家常菜来的，那么小白菜炒蚬子的家常做法有哪些呢？花蚬子买回来用淡盐水水浸泡一两个小时，克一让它吐出泥沙，这样会更好的清洗，洗上几遍基本就很干净了。准备小白菜，香菜段，辣椒丝，蒜末，姜丝，葱末，锅中适量的油烧热，放入葱末，蒜末和姜丝，然后放辣椒丝煸炒出红油，放入……阅读全文 >>