五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
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五花肉烧茄子很容易做的油腻那么五花肉烧茄子的家常做法有哪些呢
茄子干用水浸泡半小时五花肉切成约手指粗的条烧水水开后倒入五花肉和一匙料酒氽烫变色捞出洗去浮沫备用葱切小段姜切片备用炒锅注油倒入五花肉略炒调入一匙料酒继续煸炒至料酒蒸发完放入葱姜八角和桂皮炒到五花肉略微变黄调入生抽老抽和红糖炒至上色倒入开水没过肉两指沸腾后转中小火烧煮40分钟左右泡好的茄子干反复抓洗几遍挤干水分备用肉烧到剩下的汤汁不是很多时放入泡好的茄子干调入适量盐小火烧煮10分钟至汤汁快干时即可关火
注意烧肉的水一定要用开水这样烧出的肉不会变硬盐不要调得过多茄子很容易入味避免太咸加入茄子干时如果汤汁太少可以少加一勺水但不要加得过多避免煮得过久茄子干失去咬头
五花肉要优质的才好吃，那么怎样挑选优质的五花肉呢？看五花肉的颜色。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，我们就不要选了。看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出……阅读全文 >>
五花肉炒荷兰豆是常见的家常菜，那么五花肉炒荷兰豆的家常做法有哪些呢？荷兰豆摘去两段和筋，洗净沥干水分，葱蒜切碎，五花肉切薄片，自动锅内放油、生抽、盐，铺上葱蒜碎，铺上五花肉片，铺上荷兰豆，倒入清水，盖上锅盖，启动干锅功能，做好了，翻拌均匀，盛出开吃即可。做蔬菜时，添水量的多少会影……阅读全文 >>
香炸五花肉刚炸出来的口感是最好的，那么香炸五花肉的做法步骤有哪些呢？五花肉下锅焯水，加一勺料酒，煮开捞出控水备用。加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜，拌匀腌制二十分钟。油温五成热下锅炸制金黄色即可。撒上烧烤料即可开吃。要知道五花肉是连着皮烹制的，肉皮可以使汤变稠，使肉发亮，它可以改变不同的……阅读全文 >>
火锅五花肉一定要切薄才行，那么火锅五花肉怎么切薄呢？首先准备一块五花肉和一个保鲜袋，把肉装进保鲜袋系好。然后把肉放进冰箱冷冻室冷冻，冷冻30分钟后拿出来冻的硬度刚刚好。最后就可以用刀切了，肉经过冷冻后不仅切的更快，而且切的更薄。要知道五花肉适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物……阅读全文 >>
烤五花肉虽然非常美味，但吃了容易长胖，那么烤五花肉的热量有多少呢？烤五花肉的热量有623大卡。做的时候将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；将腌制好的……阅读全文 >>
五花肉番茄卷营养是很不错的，那么五花肉番茄卷有什么营养价值呢？小番茄是一种富含维生素A的水果，非常适合用电脑多的白领人士。因为当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状，其还能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变，提高身体的抵抗力。番茄中的番茄红素对于一些类型的癌有……阅读全文 >>
五花肉吃起来肥腻，但营养相当丰富，那么五花肉的功效和营养价值是什么呢？五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素……阅读全文 >>
五花肉炒荷兰豆比较简单，那么五花肉炒荷兰豆的技巧有哪些呢？做的时候买来新鲜的五花肉煮开水，放点盐，把肉放进去，煮五分钟。把肉捞起来，放凉，切成薄片儿。荷兰豆放进热水中过一趟，再捞起，放冷水中过一趟。把豆沥干水。起锅，放肉放进去，翻炒。放点盐，继续翻炒。差不多好的时候，肉出了好多油……阅读全文 >>
香烤五花肉很容易就味道油腻，那么香烤五花肉怎么做不油腻呢？五花肉洗净，冷冻至有硬度，取出切成薄片。洋葱切丝，姜切片，蒜切末。碗中放入五花肉，撒上姜蒜洋葱丝，淋上烤肉酱。拌匀后封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，更入味。烤盘铺上锡纸，均匀放入五花肉。撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面，转……阅读全文 >>
家常五花肉是需要腌才好吃的，那么家常五花肉的腌制方法是什么呢？准备五花肉两斤，葱两棵，八角两个，鸡蛋一个，淀粉50克，生抽，盐，鸡精，蚝油，十三香。五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用。葱洗净，切成涡五六厘米的长段备用，八角掰开，鸡蛋打散，准备温水。倒入淀粉里，把鸡蛋液倒入……阅读全文 >>