鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
蹩脚的情话在遇到你之后就成了碎碎念。
酱爆鱿鱼是一道很美味的菜肴今天就向您介绍酱爆鱿鱼的做法大全这里的鱿鱼是切成卷状的不会的就顺便练练刀工吧呵呵口感脆嫩的鱿鱼鲜辣咸香绝对下饭加上第一次操作的花刀造型吃起来肯定别有一番滋味在吧下面一起来看看酱爆鱿鱼的做法吧
酱爆鱿鱼的原料鱿鱼
酱爆鱿鱼的配料青椒洋葱红朝天椒姜蒜
酱爆鱿鱼的调料郫县豆瓣盐糖料酒鸡精
酱爆鱿鱼的做法步骤
1准备材料
2鱿鱼处理干净将鱿鱼须切段鱿鱼身撕去膜反过来里面朝上刀身倾斜45度切出3-4mm间隔的条记得不要切断
3将鱿鱼转方向继续切条和原来切好的条呈90度角
4将鱿鱼切成大小合适的块青椒和洋葱切丝姜蒜切片朝天椒切圈儿备用
5水烧开后将鱿鱼汆烫打卷即可捞出
6放入冷水拔凉备用
7热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
8放入适量的郫县豆瓣炒香
9放入鱿鱼翻炒加少许料酒
10放入洋葱和青椒翻炒均匀关火加入适量盐少许糖鸡精调味后盛出即可
温馨提示
1鱿鱼要想脆爽一定要焯水时间短打卷即好还要大火快炒才成!
2郫县豆瓣本身就咸加盐调味要斟酌着放少许糖只为提味儿不代表甜口!
吃出健康
鱿鱼中含有丰富的钙磷铁元素对骨骼发育和造血十分有益可预防贫血鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品可抑制血中的胆固醇含量预防成人病缓解疲劳恢复视力改善肝脏功能其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒抗射线作用中医认为鱿鱼有滋阴养胃补虚润肤的功能
美食禁忌
鱿鱼须煮熟透后再食皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分若未煮透就食用会导致肠运动失调鱿鱼之类的水产品性质寒凉脾胃虚寒的人应少吃鱿鱼含胆固醇较多故高血脂高胆固醇血症动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食鱿鱼是发物患有湿疹荨麻疹等疾病的人忌食
酸辣可口的韩式辣酱炒鱿鱼材料：鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴做法1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以……阅读全文 >>
铁板鱿鱼是鱿鱼的一种做法，那么铁板鱿鱼的做法大全是什么呢？洋葱切丁、鱿鱼切块、酱料混合拌匀备用，平底锅预热，放鱿鱼炒去表面水分备用，重新起锅放油，油温四成热，洋葱爆香，放鱿鱼继续煸炒，汁水微干时加孜然、白胡椒粉翻炒均匀，盛出装盘，最后撒上白芝麻即可。或者准备电烤盘、油纸，鱿鱼洗净……阅读全文 >>
鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。哪些人不宜多吃小鱿鱼？因为鱿鱼本身性质寒凉，所以脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者等疾病患者忌食。另外，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚、阴虚体质的人都不宜食用小鱿鱼，否则可能会对身体造成不良的影响。因为，鱿鱼是……阅读全文 >>
鱿鱼一般人均能食用。特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。但是脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。……阅读全文 >>
鱿鱼炒韭菜食材准备：主料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克做法步骤：1.将鱿鱼切块打成花刀；2.韭菜洗净切成寸长;3.葱姜蒜切沫备用;4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;5.炒锅内放少许油，将……阅读全文 >>
目前很多家长都想给宝宝多吃鱿鱼，给宝宝补充营养，但是因为鱿鱼比较难于消化，最好等到宝宝3岁以上才给他食用，而且建议不要和含有维生素C高的水果一起吃，会转变为有毒的砒霜，而且在烹调的时候也尽量少加一些调味料，特别是一些辛辣的调味料，吃多了容易拉肚子。给宝宝吃鱿鱼的时候最好做成……阅读全文 >>
鱿鱼营养丰富，有多种吃法，孕妇在食用的时候孕妇在食用时需要注意鱿鱼和羊肉、牛肉等不能同吃。如果孕产妇对海鲜不过敏，又很想吃鱿鱼的话，建议吃新鲜的鱿鱼，对孕妇和孩子非常有利，鱿鱼高蛋白能补脑。1、孕妇吃鱿鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为鱿鱼属于高蛋白……阅读全文 >>
材料：老干妈油辣椒，六月天豆瓣酱，特辣黄豆酱，料酒，葵花籽油，鸡精做法：1、鱿鱼先用刀划上几道，这样比较容易入味。2、开始做啦!先倒点油在电饼铛里，我没用花生油，怕那个味道太重，而用了葵花籽油。3、趁着电饼铛还没有完全热起来，用刷子把油抹开。唉，一会儿清洗刷子又是麻烦事。。。4、……阅读全文 >>
宝宝应慎吃鱿鱼。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对宝宝的骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素还具有抗病毒、抗射线作用。虽然鱿鱼有这些对人体……阅读全文 >>
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。材料米半小杯，鱿鱼半个，瘦肉1小块，姜2片，葱半根做法1.准备材料：干鱿鱼泡发后切成小粒，瘦肉切片盐油拌好，姜葱香菜切好！<……阅读全文 >>