青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边
真的生气的时候不是哭也不是闹而是不说话
青菜（学名Brassica chinensis L.）是十字花科芸苔属一年或二年生草本植物高可达70厘米无毛根粗坚硬基生叶倒卵形或宽倒卵形坚实深绿色有光泽叶柄有或无窄边总状花序顶生呈圆锥状花浅黄色花梗细和花等长或较短萼片长圆形白色或黄色花瓣长圆形顶端圆钝有脉纹长角果线形果瓣有明显中脉及网结侧脉喙顶端细种子球形紫褐色有蜂窝纹4月开花5月结果
原产亚洲中国南北各省栽培尤以长江流域为广
青菜的嫩叶供蔬菜用为我国最普遍蔬菜之一
1、通便青菜能提高肠胃的消化能力，加快人体的循环代谢，能及时将体内的垃圾毒素清除，便秘的人可以多食用。2、降血脂青菜中含有的膳食纤维，可与胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯相结合，然后通过排便的方法排出体内，能减少脂类吸收。3、补充营养青菜中含有较为丰富的维生素和矿物质，适当食用能补……阅读全文 >>
一般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和四季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发……阅读全文 >>
种植方式整地理墒前作收后，深翻炕垡，施足底肥，每亩施入农家肥1000-1500公斤，复合肥40-60公斤，普钙40公斤，然后整地理墒。冬春季理成平墒或低墒，墒宽2.5-3米；夏秋季应理成小高墒，墒宽0.8-1米，沟深20-30厘米。播种小青（白）菜冬春亩播种用量0.75-1公斤，……阅读全文 >>
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易……阅读全文 >>
水煮青菜是由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法简单，有利于减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。制作方法原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。步骤：1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞……阅读全文 >>
选择一块土地，用铁锹将土地翻铲一遍，翻铲的深度在10厘米左右，在土壤中施加适量的底肥，将土壤平整好。把种子拌上细土均匀地洒在平整好的土壤上，在种子上撒上一层薄土，浇足水，覆盖上一层薄膜，大约4、5天就会发芽。一、整地先选择一块土地，将土地用铁锹翻铲一遍，翻铲的深度大约在10厘米左……阅读全文 >>
在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,尤其是如今大量使用化肥,致使菜中含的硝酸盐增多。买回的青菜放的时间长了,或烧熟的菜放置过久,菜中的硝酸盐在细菌的作用下,会被还原为亚硝酸盐。对这种含有亚硝酸盐的剩菜,即使放入冰箱内的冷藏室也不管用。将剩菜拿出来进行加热,不仅不能除掉有毒的亚硝……阅读全文 >>
不吃青菜的后果：1，容易便秘不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。2，破坏肠道环境蔬菜中的纤维素可促进……阅读全文 >>
青菜汤是以青菜，香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜，辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等，烹饪简单，营养丰富，口味鲜美。做法①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；②锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成……阅读全文 >>
青菜是餐桌上很常见的一道菜，但大多数青菜烧的味道并不是很好，卖相也不好。那么如何能作出一道色香味俱全的青菜呢？方法/步骤一道色香味俱全的青菜的关键就是在于火候，炒的时间既不能太久会显得比较老，色相也会不好，也不能太快，太快青菜还有生味，味道欠佳。炒青菜要讲究猛火快炒。炒青菜不少人……阅读全文 >>